Procedimento ricetta
Friselle con crema di melanzane e pomodori arrosto
- Sarebbe meglio utilizzare delle friselle friabili, che non necessitano di una bagna. Nel caso non riuscite a trovarle, vi basterà bagnarle con dell’acqua.
- Lavate e tagliate i pomodorini a metà, conditeli con olio, cipolla tagliata a fettine sottile, aglio tritato, sale, pepe e basilico secco. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e trasferite su una teglia con carta forno. Infornate in forno statico a 180° per 20 min.
- Preparate la crema di melanzane. Clicca qui per la ricetta.
- Spalmate su ogni Frisella la crema di melanzane, aggiungete i pomodorini cotti in forno e servite.
Cosa sapere su Friselle con crema di melanzane e pomodori arrosto
Le melanzane sono povere di calorie e ricchissime di acqua.
Questo ortaggio contiene proprietà depurative, è ottimo per la salute del fegato ed ha capacità diuretiche dovute anche alla grande quantità d’acqua che contiene e la buccia è una buona fonte di sostanze nutritive. Inoltre le melanzane aiutano a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.
La buona quantità di fibre lo rendere un ingrediente molto usato in cucina.
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