Spaghetti con salsa ai peperoni e crescenza

Con questo caldo la voglia di cucinare cala un po’. Ma oggi saprei sono, apro il frigo e scopro che è avanzata stata un po’ della mia salsa ai peperoni. Ideona… Spaghetti con salsa ai peperoni e crescenza. Ingredienti Per 2 persone 170 g di spaghetti 100 g di crescenza Sale q.b. salsa ai peperoni…

Polpette di pollo con salse

Sono una super fan delle salse..E se sono light tanto di guadagnato! Oggi delle polpette di pollo con delle super salse..peperoni e yogurt! Ingredienti Per 2 persone 250 g di macinato di pollo Sale q.b. Pepe q.b. 1/2 spicchio d’aglio Pangrattato q.b. 1 cucchiaio d’olio d’oliva salsa ai peperoni  (clicca qui per la ricetta) Salsa…

Salsa melanzane e yogurt

La salsa di melanzane yogurt e una delle mie salse preferite. Da quando ho iniziato ad andare in vacanza in Grecia non riesco a farne a meno, soprattutto in estate. Potete utilizzarla in tantissime varianti, adesso empio su una bruschetta o con delle gallette di riso e pomodori Ingredienti Per 2 persone 1 melanzana 100…

Paccheri melanzane e tonno

Mi piace sperimentare in cucina, preparare piatti nuovi, innovativi seppur dietetici. Oggi, invece, ho fatto un piatto classico, che conoscono la maggior degli italiani : paccheri con melanzane e tonno. Se volete la versione alternativa dato un occhiata a questa ricetta “spaghetti con crema di melanzane e tonno”. Ingredienti Per 2 persone 150 g di…

Spiedini di calamari al limone

Oggi una ricetta facile, veloce ma molto gustosa. Degli spiedini di calamari al profumo di limone da gustare come secondo o accompagnati da una mega insalatona e un po’ di pane. Un piatto che mi ricorda la Sicilia, la mia famiglia e la mia cara nonna! Ingredienti Per 2 persone  500 g di calamari pangrattato…

Riso Venere con calamari e piselli

Siamo in piena estate e Dio e le insalate di riso siamo un tutt’uno. Il riso Venere è tra i miei preferiti e lo è ancora di più con l’aggiunta di calamari e piselli. Ingredienti per 2 persone 150 g di riso Venere 300 kg calamari 1/2 cipolla 150 g di piselli congelati 1 cucchiaio…

Spaghetti all’ortolana

Piatti miseri durante la dieta? Oggi vi mostro un piatto e di pasta, o meglio un piattone di pasta all’ortolana. Solo 70 g di pasta a testa ma tanta tanta verdura 😍 Sapore assicurato!! Ingredienti Per 2 persone  150 g di spaghetti 1/2 peperone giallo 1/2 peperone rosso 1 zucchina 1 cipolla rossa 5/6 pomodorini…

Spinacine light

Io adoro le spinacine! Dopo le polpettine, ecco la versione delle vere spinacine fatte in casa in maniera light! Ingredienti Per 2 persone 200 g di pollo 500 g di spinaci già puliti in foglia 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva basilico secco noce moscata pangrattato q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Lavate gli…

Trofia con fiori di zucca, ricotta e zafferano

Il fiore di zucca nel mio frigo straripavano, così ho deciso di preparare un primo piatto. Facilissimo da fare e anche molto buono. Ingredienti Per 2 persone  15 fiori di zucca 150 g di trofie 150 g di ricotta 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio d’olio 1 spicchio d’aglio sale q.b. Pepe q.b. Procedimento pulite i…

Fiori di zucca ripieni di carne

Oggi una mia amica mi ha portato tantissimi fiori di zucca 😍 che io adoro!! Dopo la versione vegetariana ripiena di riso, vi propongo una con carne. Che ne pensate? Ingredienti Per 2 persone 250 g di carne trita 8/10 fiori di zucca 1 cucchiaio di formaggio grattugiato Prezzemolo q.b. 1 spicchio d’aglio Pangrattato q.b….

Lasagnetta di mozzarella con verdure

Caldo caldo caldo.. e se facessimo una lasagnetta di mozzarella con verdure grigliate? 😍 Un ottima alternativa, anche più semplice, al rotolo di mozzarella. Ingredienti Per 2 persone  2 zucchine 250 g di sfoglia di mozzarella 2 peperoni 300 g di rucola 1 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b. Procedimento Grigliate le zucchine tagliate a fette. Arrostite…

Cozze gratinate con zucchine

Un bel piatto di pesce è quel che ci vuole per stasera.. e dato che le zucchine nel mio frigo sono veramente molte, ho voluto inserirle nella gratinatura.. cozze gratinate con zucchine! Ingredienti Per 2 persone (20 cozze) 20 cozze 50 g di mollica di pane raffermo 1 zucchina 1/2 di spicchio d’aglio 1 cucchiaio…