Insalata di farro con ceci

Il caldo soprattutto al Nord si fa sentire ed ecco insalata di farro vegan con ceci, pomodorini e basilico. Una ricetta semplice da fare, potete utilizzare i ceci precotti o sbollentarli in acqua con alloro. Ingredienti Per 2 persone 150 g di farro 200 g di ceci precotti 10 pomodorini Basilico fresco in abbondanza 2…

Lasagne di zucchine light

Lasagne light? Una ricetta buona e facile per quest’estate. Le lasagne con crema di zucchine per chi non vuole rinunciare ad un vitino da sogno… Ingredienti Per 2 persone  150 g di lasagne di semola di grano duro(9 fogli) 3 zucchine 150 g di mozzarella 1 spicchio d’aglio Basilico fresco o menta a vostra scelta sale…

Pizzette di melanzane

Sono carine vero?! 😍 La ricetta mi è venuta in mente così, le avevo viste su internet ma non le ho mai fatte. Ieri avevo due piccole melanzane in frigo sole solette e ho deciso di dargli un buona fine 😁😁 e renderle belle e gustose. Ingredienti Per 2 persone  150 g di mozzarella 2 melanzane…

Trofie con melanzane e carne trita

Quando penso all’estate mi vengono in mente le insalatone, ma preparando ed assaggiando questo piatto l’ho trovato super adatto alla stagione estiva. L’aggiunta della menta rende questa ricetta fresca e per niente pesante. Ingredienti Per 2 persone 150 g di trofie 200 g di carne trita 1 melanzana 2 cucchiai d’olio d’oliva Mezzo bicchiere di…

Polpette di patate, zucchine e mozzarella

Adoro le polpette di patate, sono sfiziosa buone e soprattutto filanti. L’assenza di uova e la cottura in forno le rendono dietetica, ma attenzione hanno un abbinarle con altre portate ma ad accompagnarle soltanto con un’insalata e una salsa yogurt. Ingredienti Per 2 persone (30 polpette) 2 zucchine 400 g di patate 100 g di mozzarella…

Pasta fredda con friggitelli e tonno

Voglia di insalatone… Voglia di estate! Oggi vi propongo un piatto freschissimo ma molto gustoso, una Pasta fredda con friggitelli e tonno. Ingredienti Per 2 persone 150 g di pasta 500 g di friggitelli 3 scatolette di tonno al naturale 10 pomodorini 1 cucchiaio d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio basilico fresco sale q.b. pepe q.b….

Pennette alla vodka con guanciale

Ricetta per la Domenica veloce ma comunque buonissima? Via la dieta almeno per questa giornata ed ecco un piatto facile facile da fare.. delle pennette alla vodka con guanciale. Ingredienti Per 2 persone  180 g di pennette 200 g di guanciale 200 g di passata di pomodoro 70 ml di panna da cucina 1/2 bicchiere di…

Riso Venere con zucchine e polpa di granchio

Pranzo leggero? Prova il riso Venere con zucchine e polpa di granchio. Puoi trovare la polpa di granchio a fettine in ogni supermercato. Una ricetta che lascerà tutti senza parole. Ingredienti Per 2 persone 150 g di riso venere 1 zucchina 150 g di polpa di granchio 1 spicchio di aglio Menta q.b. 2 cucchiai…

Polpette vegan di patate e cavolfiore

Polpette vegan e light. Delle buonissime polpette di patate e cavolfiore. Semplicissime da fare, senza uova e cotte in forno. Ingredienti Per 2 persone (30 polpette) un cavolfiore piccolo 350 g di patate pangrattato q.b. 2 cucchiaii d’olio d’oliva noce moscata q.b. sale q.b. pepe q.b. Procedimento Lessate il cavolfiore e le patate separatamente; lasciateli raffreddare. Schiacciate…

Involtini melanzane e carne

Una ricetta facilissima ma di gran gusto. Avete mai provato gli involtini di melanzane ripiene di carne? Ed indovinate un po’ sono light! Senza uova, poco olio ma comunque buonissimi e d’effetto per una cena con amici. Ingredienti Per 2 persone 250 g di carne trita 1 melanzana 400 ml di passata di pomodoro 1…