Pasta cime di rapa e cozze

Oggi vi portò in Puglia con un primo piatto con cime di rapa e cozze. Mai provato questo abbinamento? È fantastico! L’amaro delle cime di mare contrasta il sapore di mare delle cozze. Un primo facile da realizzare e anche veloce, soprattutto se prendere le cozze già pulite. Ingredienti Per 2 persone 160 g di…

Friselle con crema di avocado, salmone e semi di papavero

Per un pranzo velocissimo da fare, facile ma molto gustoso. Le friselle e sono sempre nella mia dispenza, questo pane biscottato che si può condire come si vuole. Senza nulla togliere alle classiche friselle pugliesi con pomodoro, si sa a me piace giocare con la fantasia e trasformare un classico in qualcosa di originale. Sulla…

Broccoli : 4 ricette che non ti aspetti!

Fino a qualche anno fa i broccoli mi disgustavano, non riuscivo neanche ad assaggiarli. Quel cibo che mangi solo perchè DEVI e non perchè ti va! Poi mi son messa a dieta, per perdere quegli antipatici chili di troppo, ho iniziato a mangiare più verdure e sfiziarmi di più in cucina. Così è nato Basilico…

Lasagne con broccoli

Lasagne light? Si ma come? Basta besciamella, vi basterà frullare le verdure che volete per ottenere una fantastica lasagna light! Ingredienti Per 3 persone 8 fogli di lasagna di semola di grano duro 150 g di treccia di mozzarella 2 broccoli 1/2 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’olio d’oliva basilico secco q.b. 1 cucchiaio di formaggio grattugiato…

Straccetti di pollo alla paprika

Nei pub mi capita sempre di leggere nel menù straccetti alla paprika e devo dire che attirano sempre parecchio. Così ho deciso di farne una versione light con cottura in forno e senza uova, sono piaciuti tantissimo. Un secondo perfetto e gustoso per chi segue una dieta. Buonissimo se accompagnati con salsa yogurt. Ingredienti Per…

Crostatine alle fragole light

Guardando un po’ su internet ho trovato una ricetta molto interessante, una specie di coppette realizzate utilizzando i fiocchi d’avena. Ho modificato un po’ la ricetta seguendo i miei gusti e sono venute fuori delle splendide crostatine sane e ricche di fibre che ho riempito con yogurt greco e fragole ❤️ Perfette per San Valentino…

Pancake alle zucchine

Avete mai pensando di farvi dei pancake per pranzo? Per il mio pranzo oggi dei pancake proteici alle zucchine accompagnati da della salsa yogurt! Ingredienti Per 2 persone 4 albumi ( 150 g) 80 g di fiocchi d’avena 2 zucchine 2 cucchiai di yogurt greco Sale q.b. Pepe q.b 1/2 spicchio d’aglio Per il topping…

Pasta carciofi e prosciutto

Un primo semplice e veloce da fare. Sicuramente non è tra le mie ricette preferite o tra quelle che vi lasceranno a bocca aperta, ma è un ottima idea per un primo semplicissimo e adatto ad una dieta dimagrante. Potete sostituire il prosciutto cotto con della bresaola o del prosciutto crudo. Ingredienti Per 2 persone…

Salsa ai carciofi e yogurt

Ingredienti Per 2 persone  2 cucchiai di yogurt greco 3 carciofi 1 spicchio d’aglio 1 foglia di alloro 1 rametto di rosmarino 1 limone 1/2 cipolla Timo q.b. 2 cucchiaio d’olio d’oliva sale q.b. Procedimento Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne dure, metà gambo, la punta. Tagliateli a metà, eliminate la peluria con l’aiuto di…

Riso lenticchie e curcuma

Ingredienti Per 2 persone 150 g di lenticchie 80 g di riso basmati 1 cucchiaio e mezzo di curcuma 1 spicchiò d’aglio 1 costa di sedano 2 foglie di alloro sale q.b. Procedimento Mettete le lenticchie in una pentola e ricoprite con acqua fredda, non esagerate con l’acqua. Portate ad ebollizione con aglio ,sedano e alloro. Cuocete…

Porridge cioccolato e arancia

Non sono un amante del cioccolato, ma stamattina mi sono svegliata con una voglia cioccolatosa. (Non iniziate a contattarmi chiedendomi se sono incinta per una semplice voglia mattutina perché la risposta è NO). Ho preparato un porridge super goloso con cioccolato e arancia, light, ottimo per sportivi e non. Ingredienti Per 1 persona 70 ml…