Calamari light ripieni di zucchine

Ingredienti  Per 2 persone 6 calamari 3 zucchine 1/2 spicchio d’aglio menta fresca q.b. 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 cucchiaio di pangrattante sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Pulite i calamari sotto acqua corrente separando la testa dal mantello; eliminate la spina di cartilagine dal mantello e le interiora. Tagliate a pezzetti i tentacoli Grattugiate le…

Veggy burger di verdure

Ingredienti Per 2 persone (6 burger) 150 g di ceci (450 g di ceci precotti) 60 g di pangrattato (o poco più) 1 carota 100 g di piselli surgelati 1/2 cipolla 1 spicchio d’aglio 2 foglie di alloro Una costa di sedano Basilico fresco q.b. 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b. pepe q.b. Procedimento Mettete…

Peperoni ripieni con riso venere e tonno

Ingredienti per 2 persone 3 peperoni piccoli 100 g di riso venere 2 scatolette di tonno al naturale Capperi q.b. Prezzemolo q.b. 2 cucchiai d’olio d’oliva sale q.b. pepe q.b. basilico secco q.b. Procedimento Tagliate la parte superiore dei peperoni e svuotatelo dai semini. Lavate, salate e disponete su una teglia con un dito d’acqua per…

La salsa ai peperoni di Basilico Secco

Ingredienti Per 2 persone  1 peperone rosso 1/2 cipolla 3 cucchiai di passata di pomodoro 1 cucchiaio d’olio sale q.b. basilico secco q.b. Pepe q.b. Procedimento Tritate grossolanamente con un coltello il peperone e la cipolla; fate stufare la cipolla in un pentolino con un cucchiaio d’olio e un mestolo d’acqua a fiamma bassa. Unite i peperoni,…

Strozzapreti con crema di zucchine, zafferano e bresaola croccante

Ingredienti Per 2 persone  1 zucchina 150 g di pasta 50 g di bresaola a fette una bustina di zafferano o 0,1 grammo di  zafferano in pistilli un cucchiaio d’olio uno spicchio d’aglio Basilico fresco q.b. sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Lavate le zucchine e grattugiatele. In una padella abbastanza capiente mettete l’olio, l’aglio e le…

Tiramisù light con yogurt greco

Dolci light per la colazione? Prova la versione del tiramisù light con yogurt greco.. una colazione ricca di gusto e veramente fresca! Ingredienti Monoporzione 40 g di savoiardi 120 g di face total 0% 1 tazzina di caffè 1 cucchiaino di zucchero di canna 1 cucchiaino di cacao amaro Procedimento Zuccherate il caffè e aggiungete…

Tisana al finocchio

Gonfiore addominale? La tisana al finocchio è un ottimo rimedio al gonfiore e ha in azione pancia piatta.. abbinata ad una sana alimentazione ovviamente! Ingredienti 200 ml + 300 ml di acqua 1 cucchiaino di semi di finocchio Procedimento Portate ad ebollizione in un pentolino 200ml di acqua, unite i semi di finocchio e lasciate…

Lasagne di semola con cavolfiore e mozzarella

Ricette con verdure light? Basta un pizzico di fantasia per rendere un piatto davvero gustoso.. Lasagne di semola con cavolfiore e mozzarella. Ingredienti Per 2 persone 6 fogli di lasagna di semola di grano duro 1 cavolfiore 150 g di treccia di mozzarella 1 cucchiaio di olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 1 acciuga sott’olio sgocciolata (a…

Tagliatelle con funghi, pomodorini, rucola e formaggio light

Pasta all’uovo durante la dieta? Si..ma con moderazione! Oggi tagliatelle con funghi, pomodorini, rucola e formaggio light.. un primo facile ma molto gustoso.. Ingredienti Per 2 persone 400 g di funghi champignon 150 g di tagliatelle 100 g formaggio cremoso light 10 pomodorini Rucola q.b. 2 cucchiai di olio d’oliva 1 spicchio d’aglio sale q.b….

Girelle di riso e bresaola

Sushi? L’apparenza inganna.. le mie girelle di riso e bresaola sono bellissime da vedere e anche buonissime. Un piatto facile da realizzare che farà impazzire i vostri ospiti! Ingredienti Per 2 persone 120 g di riso Roma 100 g di bresaola a fette 1 cucchiaio di yogurt greco rucola q.b. una carota sale q.b. pepe…

Sfoglia di patate con ricotta e spinaci

La sfoglia di patate con ricotta e spinaci è un piatto light, leggero e gustoso. Una ricetta senza uova e facilissima da realizzare! Ingredienti Per 2 persone 300 g di patate 250 g di ricotta 200 g di spinaci noce moscata q.b. 1 cucchiaino di formaggio grattugiato 2 cucchiaii d’olio d’oliva sale q.b. pepe q.b. Procedimento…

Tortini di pollo e riso con salsa ai peperoni

Riso e pollo? Tortini di riso con pollo e crema ai peperoni.. una ricetta light ma stra buona! Ingredienti Per 2 persone (5 pirottini)  100 g di riso (io utilizzo quello giallo che non scuoce) 200 g di pollo 2 cucchiai d’olio d’oliva 1 cucchiaio di pangrattato basilico secco q.b. pepe q.b. sale q.b. salsa…