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Pasta salmone e avocado

  Voti: 21
  • Difficoltà Medio
  • Tempo cottura 20 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 570

INGREDIENTI

Pasta salmone e avocado

  • 160 g di pasta
  • 1 avocado
  • 200 g di salmone
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 pezzo di zenzero
  • prezzemolo q.b.
  • 1/2 limone
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Pasta salmone e avocado

  • Porta a bollore dell’acqua con sale.
  • Taglia il salmone a pezzetti.
  • Taglia a metà un avocado ben maturo, elimina il nocciolo e con l’aiuto di un cucchiaio estrai la polpa. Trasferiscila in un frullatore, aggiungi sale, pepe e succo di limone. Frulla fino ad ottenere una crema.

  • Cuoci la pasta.
  • In una padella metti del prezzemolo tritato, zenzero e aglio grattugiato e un mestolo d’acqua. Lascia stufare per 5 min. Dopo di che aggiungi il salmone e lascia cuocere per 5/10 min.
  • Unisci pasta al dente, lascia cuocere per 5 min a fuoco medio/basso.
  • Aggiungi la crema di avocado, un po’ d’acqua di cottura e mescola il tutto.

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