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Difficoltà Medio
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Tempo cottura 20 min
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Tempo preparazione 10 min
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Porzioni 2 Porzioni
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Kcal per persona 570
INGREDIENTI
Pasta salmone e avocado- 160 g di pasta
- 1 avocado
- 200 g di salmone
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pezzo di zenzero
- prezzemolo q.b.
- 1/2 limone
- sale q.b.
- pepe q.b.
PROCEDIMENTO RICETTA
Pasta salmone e avocado- Porta a bollore dell’acqua con sale.
- Taglia il salmone a pezzetti.
- Taglia a metà un avocado ben maturo, elimina il nocciolo e con l’aiuto di un cucchiaio estrai la polpa. Trasferiscila in un frullatore, aggiungi sale, pepe e succo di limone. Frulla fino ad ottenere una crema.
- Cuoci la pasta.
- In una padella metti del prezzemolo tritato, zenzero e aglio grattugiato e un mestolo d’acqua. Lascia stufare per 5 min. Dopo di che aggiungi il salmone e lascia cuocere per 5/10 min.
- Unisci pasta al dente, lascia cuocere per 5 min a fuoco medio/basso.
- Aggiungi la crema di avocado, un po’ d’acqua di cottura e mescola il tutto.