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Muffin light al grano saraceno, miele e noci

  Voti: 101
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 40 min
  • Tempo preparazione 25 min
  • Porzioni 6 Porzioni
  • Kcal per persona 236

INGREDIENTI

Muffin light al grano saraceno, miele e noci

  • 150 g d farina di grano saraceno
  • 90 g di yogurt bianco magro
  • 80 g di gherigli di noci
  • 2 uova
  • 90 g di miele
  • 40 g d’olio d’oliva
  • 1/2 bustina di lievito

PROCEDIMENTO RICETTA

Muffin light al grano saraceno, miele e noci

  • Dividete i tuorli dagli albumi.
  • Montate a neve quest’ultimi e mettete da parte.
  • Mescolate con le fruste i tuorli con il miele, successivamente unite lo yogurt finchè non avrete amalgamato bene tutti gli ingredienti.
  • Unite la farina e il lievito e mescolate fino ad avere un impasto omogeneo.
  • Aggiungete i gherigli di noci, rimescolate ed infine unite anche gli albumi montati a neve. Incorporateli mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.

  • Riempite una teglia per muffin con l’impasto ed infornate in forno statico 180° per 40 min.

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