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Torta di mele e yogurt

  Voti: 47
  • Difficoltà Medio
  • Tempo cottura 40 min
  • Tempo preparazione 30 min
  • Porzioni 8 Porzioni
  • Kcal per persona 245

INGREDIENTI

Torta di mele e yogurt

  • 2 mele
  • 2 uova
  • 150 g di farina di riso
  • 200 ml di yogurt greco
  • 70 ml d’olio d’oliva
  • 80 g di zucchero di cocco o zucchero di canna
  • 1 limone
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • cannella q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Torta di mele e yogurt

  • Affettate le mele. Una metà tagliatela a fettine sottili e aggiungete un po’ di succo di limone
  • Il restante tagliatela a dadini e aggiungete un altro po’ di succo di limone per evitare che annerisca.
  • In una ciotolina sciogliete il bicarbonato nel succo di limone.
  • Mescolate con le fruste lo zucchero e le uova fino ad ottenere una consistenza spumosa.

  • Unite l’olio e lo yogurt.
  • E successivamente anche la farina e la cannella.

  • Spegnete le fruste, unite il bicarbonato sciolto nel succo di limone e mescolate con una spatola.
  • Unite le mele a pezzetti e continuate a mescolare.
  • Trasferite in una teglia di 25 cm foderata con carta forno.

  • Disponete in superficie le mele a fettine e un cucchiaio raso di zucchero di canna.
  • Infornate in forno statico a 180° per 40/45 min.

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