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Salsa ai peperoni

  Voti: 5
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 45 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 4 Porzioni
  • Kcal per persona 130

INGREDIENTI

Salsa ai peperoni

  • 1 peperone rosso
  • 1/2 cipolla
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio d’olio
  • sale q.b.
  • basilico secco q.b.
  • Pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Salsa ai peperoni

  • Eliminate lo strato esterno della cipolla, tagliatela a metà e poi a pezzetti. (Potete tritarla grossolanamente con un frullatore).

  • Incidete con un coltello la parte circostante del picciolo del peperone. Sfilatelo, tagliate il peperone a metà ed eliminate eventuali filamenti e semi.
  • Tagliatelo a fette e poi a pezzi.

  • Fate stufare la cipolla in un pentolino con un cucchiaio d’olio e un mestolo d’acqua a fiamma bassa.
  • Unite i peperoni, coprite con coperchio e cuocete per 20 min.

  • Aggiungete la passata di pomodoro, il basilico secco, il sale e il pepe. Lasciate cuocere a coperchio chiuso per 20 min circa. Spegnete e lasciate riposare.
  • Frullate con un frullatore ad immersione.

  • Servite la salsina fredda.

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