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Involtini primavera

  Voti: 14
involtini primavera
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 35 min
  • Tempo preparazione 30 min
  • Porzioni 4 Porzioni
  • Kcal per persona 240

INGREDIENTI

Involtini primavera

  • Una confezione di pasta fillo da 250 g
  • 1 verza
  • 4 carote
  • 2 porri
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva

PROCEDIMENTO RICETTA

Involtini primavera

  • Per preparare gli involtini primavera, dobbiamo partire dal ripieno. Pulisci la verza: tagliala a metà, elimina la parte del torso, quindi la parte più dura, e tagliatela a listarelle. Lavatela per bene sotto acqua corrente.

  • Sbuccia le carote con un pelapatate, elimina le due estremità, e tagliale alla jullienne.
  • Per pulire i porri, invece, elimina la parte verde e l’altra estremità con la radice. Togli anche le due foglie più esterne e successivamente taglia il porro a metà e poi a listarelle. Lava sotto acqua corrente.
  • Trasferisci le verdure in una padella, preferibilmente in un wok, aggiungi un cucchiaio d’olio e mezzo bicchiere di acqua. Copri con coperchio e lascia cuocere per circa 10/15 min. Dopo di che togli il coperchio e sfuma con della salsa di soia. Attendi che la salsa di soia evapori del tutto.

  • In una ciotolina mescola dell’acqua con un cucchiaino d’olio d’oliva.
  • Taglia a in 3 parti, in maniera orizzontale,  un foglio di pasta fillo.  Spennella con acqua e olio e metti sull’estremità il ripieno di verdure. Piega i due bordi laterali e arrotola fino ad ottenere la forma di un sigaro.

  • Disponili in una teglia foderata con carta forno uno accanto all’altro.
  • Inforna a 180 °C e fate cuocere per 20 minuti.

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