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Difficoltà Facile -
Tempo cottura 35 min -
Tempo preparazione 30 min -
Porzioni 4 Porzioni -
Kcal per persona 240
INGREDIENTI
Involtini primavera- Una confezione di pasta fillo da 250 g
- 1 verza
- 4 carote
- 2 porri
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
COSA TI SERVE PER
Involtini primaveraPROCEDIMENTO RICETTA
Involtini primavera- Per preparare gli involtini primavera, dobbiamo partire dal ripieno. Pulisci la verza: tagliala a metà, elimina la parte del torso, quindi la parte più dura, e tagliatela a listarelle. Lavatela per bene sotto acqua corrente.
- Sbuccia le carote con un pelapatate, elimina le due estremità, e tagliale alla jullienne.
- Per pulire i porri, invece, elimina la parte verde e l’altra estremità con la radice. Togli anche le due foglie più esterne e successivamente taglia il porro a metà e poi a listarelle. Lava sotto acqua corrente.
- Trasferisci le verdure in una padella, preferibilmente in un wok, aggiungi un cucchiaio d’olio e mezzo bicchiere di acqua. Copri con coperchio e lascia cuocere per circa 10/15 min. Dopo di che togli il coperchio e sfuma con della salsa di soia. Attendi che la salsa di soia evapori del tutto.
- In una ciotolina mescola dell’acqua con un cucchiaino d’olio d’oliva.
- Taglia a in 3 parti, in maniera orizzontale, un foglio di pasta fillo. Spennella con acqua e olio e metti sull’estremità il ripieno di verdure. Piega i due bordi laterali e arrotola fino ad ottenere la forma di un sigaro.
- Disponili in una teglia foderata con carta forno uno accanto all’altro.
- Inforna a 180 °C e fate cuocere per 20 minuti.
Puoi servire gli involtini sia caldi che freddi, accompagnati da della salsa di soia o della salsa ai peperoni.
