Procedimento ricetta
Pasta con avocado
- Cuoci la pasta in acqua salata.
- Griglia il petto di pollo a fette su una griglia, senza olio. Circa 4 min per lato.
- Taglia il pollo a dadini.
- Taglia un avocado a metà, con l’aiuto di un cucchiaio estrai la polpa.
- Trasferisci l’avocado in un frullatore. Aggiungi olio d‘oliva, basilico fresco, yogurt greco e sale. Frulla tutto fino ad ottenere una crema.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà.
- Scola la pasta, aggiungi la crema di avocado, unisci il pollo ed i pomodorini e mescola il tutto.
- Ora non ti resta che servire!
Cosa sapere su Pasta con avocado
Preparare un pranzo o una cena per te o per la tua famiglia diventa sempre più complesso. Solitamente ci buttiamo nelle solite ricette tradizionali proprio perché sono sempre ben apprezzate, ma perché non stupire i tuoi parenti con delle ricette innovative? Delle ricette facili da preparare in pochissimo tempo, riuscirai così ad ottenere un piatto di successo che non deluderà le tue aspettative e lascerà i tuoi cari a bocca aperta!
Per questo motivo, ti propongo una pasta con avocado, ricca di ingredienti salutari ma allo stesso tempo un piatto delizioso che a tavola porterà colore e gusto. Un piatto non solo buono da gustare ma anche facilissimo da realizzare solamente in 15 minuti.
Potrebbe sembrare una combinazione molto ambigua per un primo, ma in realtà non lo è affatto. È una popolare pasta italo-australiana degli anni ’80 e ’90 ed è arrivato il momento che questa ricetta del passato faccia un ritorno.
Quali ingredienti utilizzare per la pasta con avocado?
- L’avocado è frutto tipico dell’America-centrale, ideale per coloro che seguono un’alimentazione sana ma anche per coloro che vogliono esplorare nuovi sapori. Come sai, l’avocado è un’ottima fonte di potassio e antiossidanti in cui, grazie alle sue proprietà, è in grado di abbassare il colesterolo e aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari.
- Pasta consiglio sempre la pasta integrale, ricca di sostante nutritive, adatta sia per un regime alimentare dimagrante sia per un’alimentazione sana e bilanciata. In questa ricetta ho utilizzato i fusilli, ma in realtà potrai scegliere il formato che preferisci, come ad esempio la pasta lunga.
- Pollo sempre consigliato in un regime alimentare sano, senza grassi e ricco di proteine. Puoi sostituirlo con dei gamberetti, del salmone o della feta.
- Yogurt greco invece è un alimento che si incastra perfettamente nella dieta occidentale contemporanea in quanto ha un ottimo livello proteico ed è ricca di calcio. Perfetto per chi ha una lieve intolleranza al lattosio. Più proteico del classico yogurt con una consistenza più cremosa e un gusto più acidulo. In questo caso, ho scelto di utilizzare lo yogurt greco proprio per alleggerire la consistenza oleosa dell’avocado.
Come si mangia l’avocado?
Trovare un avocado maturo al punto giusto è un’impresa. Ovviamente l’aspetto di un avocado maturo cambia da varietà a varietà. Importante è che il colore deve essere verde scuro, né tendente al giallo né tendente al nero, e soprattutto uniforme.
Un trucco che potrai utilizzare per capire la maturazione di un avocado è usare il picciolo: toglilo, se non riesci a toglierlo lascia l’avocado, e controlla il colore che dovrebbe essere verde in quanto: un giallo chiaro significa che l’avocado è acerbo, mentre un marrone scuro significa che l’avocado è troppo maturo.
Altro aspetto fondamentale è la consistenza, se fai pressione con la mano, un avocado maturo si ammacca, al contrario un avocado acerbo rimane duro.
Usa anche l’udito, se lo scuoti avvicinandolo all’orecchio e senti qualcosa che si muove, vuol dire che l’avocado è troppo maturo e quindi la polpa si sta staccando.
Dopo aver capito se l’avocado sia maturo o meno, potrai decidere di mangiare l’avocado frullandolo in modo da ottenere una crema (con lo yogurt greco o senza) o semplicemente tagliarlo a pezzetti.
Se sei alla ricerca di una ricetta con l’avocado, questa è quella giusta, ma se vorrai, potrai provare altre tre ricette con avocado:
- Pasta con avocado e gamberi
- Riso venere con zucchine, tonno e avocado
- Riso venere con avocado e gamberetti
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