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Pasta con avocado e gamberi

  Voti: 15
Pasta con avocado e gamberi
  • Difficoltà Medio
  • Tempo cottura 20 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 498

INGREDIENTI

Pasta con avocado e gamberi

  • 160 g di spaghetti (o pasta che preferisci)
  • 1 avocado
  • 400 g di gamberi (o mazzancolle)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 pezzo di zenzero
  • prezzemolo q.b.
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1/2 limone

COSA TI SERVE PER

Pasta con avocado e gamberi

PROCEDIMENTO RICETTA

Pasta con avocado e gamberi

  • Porta a bollore dell’acqua con sale.
  • Pulisci i gamberi eliminando le teste e il carapace. Incidi il dorso e elimina il budellino all’interno. Tagliali a pezzetti.

Procedimento pasta con avocado e gamberi

  • Taglia a metà un avocado ben maturo, elimina il nocciolo e con l’aiuto di un cucchiaio estrai la polpa. Trasferiscila in un frullatore

  • Cuoci la pasta.
  • Quando la pasta è quasi cotta (deve molto al dente), in una padella metti del prezzemolo tritato, zenzero e aglio grattugiato, olio e un mestolo d’acqua. Lascia stufare per 5 min,

Procedimento pasta con avocado e gamberi

  • Aggiungi in padella i gamberi e successivamente la pasta, lascia cuocere per 10 min a fuoco medio/basso. Mescola di tanto in tanto, se si secca non importa, devi avere la sensazione di “piastrare” gli spaghetti.

Procedimento pasta con avocado e gamberi

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