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Muffin salati senza lievito

  Voti: 23
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 35 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 238

INGREDIENTI

Muffin salati senza lievito

  • 125 g farina ai cereali (o la farina che preferite)
  • 100 g albume
  • 80 ml latte di soia o latte vegetale
  • 250 g di spinaci in foglie
  • 50 g di feta light
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • basilico secco q.b.
  • olio di cocco q.b. (o olio d’oliva)

COSA TI SERVE PER

Muffin salati senza lievito

PROCEDIMENTO RICETTA

Muffin salati senza lievito

  • Trasferisci gli spinaci in una pentola con un dito d’acqua. Cuoci a fuoco medio/basso per 15/20 min con coperchio chiuso.
  • Scola gli spinaci, strizzali per bene e tritali grossolanamente con un coltello.
  • In una ciotola mescola gli spinaci con la farina, albume, latte di soia o latte vegetale, basilico secco, sale e pepe.
  • Mescola per bene e successivamente aggiungi la feta sbriciolata.

Procedimento muffin salati

  • In una ciotolina, a parte, mescola il succo di limone con il bicarbonato. Si creerà una schiumetta, uniscila all’impasto e mescola.
  • Ungi una teglia per muffin con olio di cocco (o olio d’oliva).
  • Metti l’impasto in 6 stampi e inforna per 20/30min.

Procedimento muffin salati

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