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Torta cioccolato e fragole

  Voti: 29
torta cioccolato e fragole
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 35 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 8 Porzioni
  • Kcal per persona 225

INGREDIENTI

Torta cioccolato e fragole

  • 1 cestino di fragole
  • 2 cucchiai di crema alla nocciola light
  • 180 g Albumi
  • 180 g Farina di riso
  • 30 g Cacao amaro in polvere
  • 110 g Zucchero di canna integrale (o zucchero di cocco)
  • 150 ml Acqua
  • 180 yogurt greco (o yogurt di soia)
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci (oppure 1/2 bustina di cremor tartaro e 1/2 cucchiaino di bicarbonato)

COSA TI SERVE PER

Torta cioccolato e fragole

PROCEDIMENTO RICETTA

Torta cioccolato e fragole

  • Monta gli albumi freddi a neve.
  • Mescola gli ingredienti in polvere (farina, lievito, zucchero e cacao).

torta cioccolato e fragole

  • In una ciotola a parte mescola yogurt e acqua fino ad ottenere una consistenza omogenea e piuttosto liquida.
  • Unisci gli ingredienti liquidi ai solidi e amalgama bene il tutto.
  • Incorpora pian piano gli albumi montati a neve.

  • Trasferisci l’impasto spumoso in una teglia 20×20 o 25×15 foderata con carta forno.
  • Inforna in forno statico 180° per 30/35 min.

torta cioccolato e fragole

  • Prima di togliere la torta dal forno fai la prova stecchino (infilza la torta con uno stuzzicadenti, estrailo e verifica che sia asciutto e che non ci sia impasto). Se non c’è impasto vuol dire che la torta è pronta e si può sfornare.
  • Lasciala raffreddare.
  • Nel frattempo lava le fragole, elimina le foglioline e tagliale a rondelle di mezzo cm.
  • Riscalda in microonde la crema alla nocciola.
  • Spalma la crema sulla torta.

torta cioccolato e fragole

  • Aggiungi le fragole.
  • Se vuoi, solo per estetica, puoi aggiungere un po’ di cocco grattugiato.

torta cioccolato e fragole

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