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Difficoltà Facile
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Tempo cottura 35 min
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Tempo preparazione 15 min
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Porzioni 8 Porzioni
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Kcal per persona 225
INGREDIENTI
Torta cioccolato e fragole- 1 cestino di fragole
- 2 cucchiai di crema alla nocciola light
- 180 g Albumi
- 180 g Farina di riso
- 30 g Cacao amaro in polvere
- 110 g Zucchero di canna integrale (o zucchero di cocco)
- 150 ml Acqua
- 180 yogurt greco (o yogurt di soia)
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci (oppure 1/2 bustina di cremor tartaro e 1/2 cucchiaino di bicarbonato)
PROCEDIMENTO RICETTA
Torta cioccolato e fragole- Monta gli albumi freddi a neve.
- Mescola gli ingredienti in polvere (farina, lievito, zucchero e cacao).
- In una ciotola a parte mescola yogurt e acqua fino ad ottenere una consistenza omogenea e piuttosto liquida.
- Unisci gli ingredienti liquidi ai solidi e amalgama bene il tutto.
- Incorpora pian piano gli albumi montati a neve.
- Trasferisci l’impasto spumoso in una teglia 20×20 o 25×15 foderata con carta forno.
- Inforna in forno statico 180° per 30/35 min.
- Prima di togliere la torta dal forno fai la prova stecchino (infilza la torta con uno stuzzicadenti, estrailo e verifica che sia asciutto e che non ci sia impasto). Se non c’è impasto vuol dire che la torta è pronta e si può sfornare.
- Lasciala raffreddare.
- Nel frattempo lava le fragole, elimina le foglioline e tagliale a rondelle di mezzo cm.
- Riscalda in microonde la crema alla nocciola.
- Spalma la crema sulla torta.
- Aggiungi le fragole.
- Se vuoi, solo per estetica, puoi aggiungere un po’ di cocco grattugiato.