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Omelette dolce d’avena con yogurt e fragole

  Voti: 3
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 5 min
  • Tempo preparazione 5 min
  • Porzioni 1 Porzione
  • Kcal per persona 350

INGREDIENTI

Omelette dolce d’avena con yogurt e fragole

  • 150 g di albumi (4 uova)
  • 60 g di fiocchi d’avena
  • 2 cucchiai di yogurt greco
  • Olio d’oliva o burro di cocco per la cottura
  • 4/5 fragole
  • 1 cucchiaino di miele

PROCEDIMENTO RICETTA

Omelette dolce d’avena con yogurt e fragole

  • Unire gli albumi con fiocchi d’avena e un cucchiaio di yogurt greco. Frullate il tutto con il frullatore ad immersione fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Trasferitelo tutto in una padella ben calda, oliata, stendete l’impasto con l’aiuto di un cucchiaio e cuocete da entrambi i lati. Girate il pancake quando i bordi si saranno compattati, fate scivolare su un piatto e poi capovolgetelo in padella (tipo frittata)
  • Impiattate e su una metà mettete lo yogurt greco, le fragole a pezzetti ed il miele. Chiudete a metà e servite!

Consigli

  • Potete conservare i pancake (senza farcitura) in frigo in una vaschetta ben sigillata e riscaldarli in padella o in microonde il giorno dopo.

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  • Kcal per persona 350

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