Procedimento ricetta
Sformato di alici con riso al pomodoro
- Pulite le alici eliminando la testa e la spina centrale. Lavatele sotto acqua corrente e mettete da parte.
- In una padella versate l’olio, aglio e la passata di pomodoro e lasciatelo cuocere a fuoco medio/basso per pochi minuti. Aggiungete il riso e lasciate tostare per 2 min.
- Quindi cominciare ad unire il brodo bollente, un mestolo per volta man mano che il precedente viene assorbito e portare a cottura mescolando di tanto in tanto.
- Una volta cotto il riso lasciate raffreddare.
- Oliare una teglia per muffin, spolverizzate con un pizzico di pangrattato ogni pirottino e disponete le alici coprendo tutto e facendo fuoriuscire la metà. Riempite con il riso e richiudete.
- Infornate in forno statico 200° per 20 minuti.
- Impiattate e spolverizzate con del pepe.
Cosa sapere su Sformato di alici con riso al pomodoro
Gli sformatini di alici con riso al pomodoro è una ricetta gustosa, dietetica e anche molto carina da presentare! Faccio sempre un gran figurone con i miei ospiti.
Perchè mangiare le alici?
Le alici appartengono alla categoria del pesce azzurro, alleato della salute. Oltre ad essere un pesce saporito e molto economico, è ricco di omega 3, im
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