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Difficoltà Facile
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Tempo cottura 30 min
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Tempo preparazione 10 min
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Porzioni 2 Porzioni
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Kcal per persona 472
INGREDIENTI
Riso venere con gamberetti e asparagi- 250 g di gamberetti già sgusciati
- 150 g di riso venere
- 250 g di asparagi
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pezzettino di zenzero
- 1 tazzina di salsa di soia
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 1 limone
PROCEDIMENTO RICETTA
Riso venere con gamberetti e asparagi- Metti il riso venere in un pentolino con acqua fredda (2 tazze di acqua per 1 tazza di riso) e porta a bollore.
- Raggiunto il bollore abbassa la fiamma, copri con coperchio e lascia cuocere per circa 20/30 min.
- Taglia la parte inferiore dura degli asparagi e poi tagliali a pezzetti.
- Cuoci gli asparagi a vapore per circa 10min.
- Scalda una padella a fuoco medio, aggiungi 1 cucchiaio d‘olio d’oliva, i gamberetti già puliti e sgusciati, aglio tritato e zenzero grattugiato.
- Cuoci per 2 minuti, senza muovere i gamberi.
- Capovolgere i gamberi e cuocere fino a quando non saranno cotti per 1 minuto.
- Aggiungi gli asparagi cotti al vapore, salsa di soia e succo di limone.
- Fai rosolare e insaporire per 1 minuto.
- Aggiungi gli asparagi e i gamberi al riso, mescola e lascia intiepidire.
- Io preferisco gustarlo freddo e accompagnato con spicchi di limone.