Procedimento ricetta
Riso basmati con crema di piselli e uovo in camicia
- In un pentolino portate a bollore dell’acqua, salate ed unite il riso basmati. Lasciate cuocere per 10/15 min.
- In una padella metti un cucchiaio d’olio, una cipolla tagliata a fette sottili ed i piselli surgelati. Copri con coperchio e lascia cuocere per 10/15 min. Una volta cotti frulla tutto con un frullatore ad immersione.
- Prendete delle tazzine da caffè, tante quanto sono le uova. Foderate internamente ogni tazzina con della pellicola in modo che fuoriesca. Rompete le uova, senza rompere i tuorli, e trasferite ogni uovo nell’apposita tazzina. Chiudete per bene la pellicola, per non far fuoriuscire l’uovo.
- Portate ad ebollizione dell’acqua. Appena inizia a bollire immergete le uova avvolte nella pellicola. Lasciate cuocere per 5-6 min.
- In un pentolino mettete la crema di piselli, unite 1-2 mestoli d’acqua, in base alla consistenza che volete ottenere e mescolate. Basteranno pochissimi min, poichè la crema non deve cuocere ma solo raggiungere la giusta cremosità.
- Scolate il riso e trasferitelo in un piatto o una ciotolina da portata e unite la crema di piselli.
- Scolate l’uovo con una schiumarola ed immergetelo in acqua ghiacciata per bloccare la cottura. Tagliate la parte superiore della pellicola, togliete il resto ed eliminate il bianco in eccesso.
- Trasferite l’uovo nel piatto del riso e piselli.
Cosa sapere su Riso basmati con crema di piselli e uovo in camicia
Il riso basmati con crema di piselli e uovo in camicia è una ricetta facilissima da preparare, soprattutto se si hanno a disposizione le fantastiche creme di legumi già pronte della Legucrem. Questa azienda italiana ha lanciato sul mercato delle creme di legumi italiani già pronte da gustare, completamente bio e prive di conservanti. Possono essere spalmate sul pane per una antipasto veloce o essere utilizzate in svariati modi.
Per preparare questa ricetta, infatti, ho impiegato solo 20 min! Una ricetta completa a livello nutrizionale, perfetta per gli sportivi, per chi è a dieta e per tutte quelle persone che hanno necessita di fare un carico di energie!
La crema di piselli Legucrem è ricca di proteine, povera di grassi, povera di sali e facile da digerire. Ma quello che mi ha colpito di più di questi prodotti non è soltanto la praticità, ma l’etichetta. Infatti su ogni prodotto non troverete mai prodotti a noi sconosciuti, ma solo alimenti che ognuno di noi ha in frigo, come ad esempio cipolla, olio, sale e pepe!
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