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Polpo alla greca

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 2 ore e 15 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 426

INGREDIENTI

Polpo alla greca

  • 1 kg di polpo
  • 2 cipolle
  • 1 scatola di pomodori pelati
  • 1 carota
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • sale q.b
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Polpo alla greca

  • Lavate il polpo per bene sotto acqua corrente.
  • Incidete la zona intorno agli occhi ed eliminatela. Incidete la zona intorno al becco, estraetelo e buttate via.
  • Svuotate la sacca dalle interiora e risciacquate il polpo sotto l’acqua.
  • Stufate le cipolle tagliate a fettine sottili con olio e un po’ d’acqua con coperchio chiuso. Quando la cipolla sarà morbida unite il polpo a pezzetti e lasciate cuocere altri 10 min.
  • Unite la carota a pezzetti, i pomodori pelati a pezzi, il vino, un po’ d’acqua bollente, sale e pepe. Coprite (non del tutto) e lasciale cuocere per due ore a fuoco basso.
  • Servite caldo e fumante!

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