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Petto di pollo ripieno ai peperoni

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 45 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 120

INGREDIENTI

Petto di pollo ripieno ai peperoni

  • 1 petto di pollo piccolo
  • 1 peperone rosso
  • 1/2 cipolla
  • 4 foglie di basilico
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Petto di pollo ripieno ai peperoni

  • Lavare il peperone, privarlo dei semi e tagliarlo a tocchetti. Inserire nel mixer e frullare grossolanamente con la cipolla.
  • In una casseruola versare il trito di peperoni ed un cucchiaino d’olio. Far cuocere per 15 min a coperchio
  • chiuso, aggiugendo dell’acqua di tanto in tanto. Salare.
  • Prendere il petto di pollo. Dividerlo a metà. Prendere le due parti e tagliarle per creare una tasca.
  • Foderare una teglia con carta forno, oliare con un cucchiaino di olio, farcire il pollo con la farcia di peperoni e 2 foglie di basilico. Salare e pepare. Cuocere nel forno ventilato a 180° per 30 min.

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