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Baker

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Cosce di pollo con peperoni e olive

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 50 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 420

Devi sapere che...

Le cosce di pollo con peperoni e olive sono un secondo piatto facile da realizzare, a base di pochi ingredienti e con un procedimento semplice e nemmeno troppo lungo. La maggior parte delle ricette che si trovano online prevedono la cottura in forno, sicuramente più lunga. Nonostante io sia sempre a favore delle cotture in forno, con l’arrivo dell’estate avere un forno acceso in casa non è proprio l’ideale, ecco perché ho optato per una ricetta con pollo in padella.

Molte volte e molto spesso mi vengono chieste ricette con peperoni, come farli? Con cosa abbinarli?

Il pollo è fra le carni più consumate, in piatti caldi e freddi, che si abbina perfettamente a molti ingredienti e si presta a tutte le cotture. Nonostante tutto ritengo che pollo e peperoni sia un’accoppiata vincente!

Il problema? Trovare una ricetta del pollo con peperoni light!

Come tutte le ricette esiste sempre una versione light o per lo meno si può sempre provare!

Consumare carne bianca durante la dieta è sicuramente consigliato, molto proteica e poco calorica, ma è assolutamente proibito mangiare la pelle, che è molto grassa. Come fare: togliete la pelle prima di cucinare per ridurre l’apporto di grassi. L’altra cosa da fare è sicuramente ridurre i condimenti come l’olio, non dico di eliminarli ma moderarli e ridurli a 1 cucchiaio per pasto!

Se ami il pollo e sei in cerca di altre ricette ti consiglio delle ricette che faranno impazzire tutti come le spinacine, gli involtini di pollo con spinaci e il pollo al cocco con cottura in forno.

 

Ingredienti

  • 9 cosce di pollo
  • 2 peperoni
  • 15 olive nece snocciolate
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • paprika q.b.
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.

Procedimento

  • Lava i peperoni, elimina la calotta con i semini. Togli i semi e i filamenti bianchi e tagliali a pezzetti.

  • Trasferisci in padella, aggiungi la cipolla tagliata a fette sottili, olio e un mestolo d’acqua. Copri con coperchio, trasferisci sul fuoco e cuoci per 10 min circa.
  • Passati i 10 min aggiungi i pomodori pelati tagliati a pezzetti e le olive tagliate a rondelle (potete anche lasciarle intere, ovviamente snocciolate) e lascia cuocere per altri 10 min.

  • Nel frattempo elimina la pelle dalle cosce, tagliando la parte finale vicino all’osso con una forbice.
  • Adagia le cosce di pollo in padella, aggiungi sale e paprika, copri con coperchio e lascia cuocere per altri 20 min circa.
  • Gira le cosce di pollo a metà cottura e servi aggiungendo del prezzemolo tritato.

Se hai dubbi sulla preparazione di questa ricetta
chatta con me

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 50 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 420

Devi sapere che...

Le cosce di pollo con peperoni e olive sono un secondo piatto facile da realizzare, a base di pochi ingredienti e con un procedimento semplice e nemmeno troppo lungo. La maggior parte delle ricette che si trovano online prevedono la cottura in forno, sicuramente più lunga. Nonostante io sia sempre a favore delle cotture in forno, con l’arrivo dell’estate avere un forno acceso in casa non è proprio l’ideale, ecco perché ho optato per una ricetta con pollo in padella.

Molte volte e molto spesso mi vengono chieste ricette con peperoni, come farli? Con cosa abbinarli?

Il pollo è fra le carni più consumate, in piatti caldi e freddi, che si abbina perfettamente a molti ingredienti e si presta a tutte le cotture. Nonostante tutto ritengo che pollo e peperoni sia un’accoppiata vincente!

Il problema? Trovare una ricetta del pollo con peperoni light!

Come tutte le ricette esiste sempre una versione light o per lo meno si può sempre provare!

Consumare carne bianca durante la dieta è sicuramente consigliato, molto proteica e poco calorica, ma è assolutamente proibito mangiare la pelle, che è molto grassa. Come fare: togliete la pelle prima di cucinare per ridurre l’apporto di grassi. L’altra cosa da fare è sicuramente ridurre i condimenti come l’olio, non dico di eliminarli ma moderarli e ridurli a 1 cucchiaio per pasto!

Se ami il pollo e sei in cerca di altre ricette ti consiglio delle ricette che faranno impazzire tutti come le spinacine, gli involtini di pollo con spinaci e il pollo al cocco con cottura in forno.

 

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