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Cosce di pollo con peperoni e olive

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 50 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 420

Ingredienti Cosce di pollo con peperoni e olive

  • 9 cosce di pollo
  • 2 peperoni
  • 15 olive nece snocciolate
  • 1/2 cipolla
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • paprika q.b.
  • sale q.b.
  • prezzemolo q.b.

Procedimento ricetta Cosce di pollo con peperoni e olive

  • Lava i peperoni, elimina la calotta con i semini. Togli i semi e i filamenti bianchi e tagliali a pezzetti.

  • Trasferisci in padella, aggiungi la cipolla tagliata a fette sottili, olio e un mestolo d’acqua. Copri con coperchio, trasferisci sul fuoco e cuoci per 10 min circa.
  • Passati i 10 min aggiungi i pomodori pelati tagliati a pezzetti e le olive tagliate a rondelle (potete anche lasciarle intere, ovviamente snocciolate) e lascia cuocere per altri 10 min.

  • Nel frattempo elimina la pelle dalle cosce, tagliando la parte finale vicino all’osso con una forbice.
  • Adagia le cosce di pollo in padella, aggiungi sale e paprika, copri con coperchio e lascia cuocere per altri 20 min circa.
  • Gira le cosce di pollo a metà cottura e servi aggiungendo del prezzemolo tritato.

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  • Tempo cottura 50 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
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