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Carote glassate

  Voti: 16
Carote glassate
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 25 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 4 Porzioni
  • Kcal per persona 176

INGREDIENTI

Carote glassate

  • 1 kg di carote
  • 2 cucchiai di miele (40 g) o sciroppo d’acero o 50 g zucchero di canna
  • 2 cucchiai d’olio di cocco (30 g) o olio d’oliva
  • 4 cucchiai di salsa di soia senza sale (60 g)
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo q.b

PROCEDIMENTO RICETTA

Carote glassate

  • Preriscalda il forno a 220° statico o 200° ventilato.
  • Pela e taglia le carote in diagonale in pezzetti di 4/5 cm. Taglia a metà in lunghezza, soprattutto le parti più grosse delle carote in modo che la cottura sia uniforme. Trasferisci le carote in una teglia.
  • Mescola in una ciotola olio di cocco, miele, salsa di soia, aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe. Versare sulle carote e mescola bene con un cucchiaio.
  • Cuoci in forno per 15 minuti. Apri il forno, mescola per bene e lascia cuocere per altri 10 minuti fino a quando le carote saranno morbide e caramellate.
  • Servi le carote glassate con un altro po’ di prezzemolo.

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