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Riso basmati freddo con lenticchie

  Voti: 1
riso-basmati-freddo-con-lenticchie
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 45 min
  • Tempo preparazione 20 min + 30 min di lenticchie a bagno
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 620

INGREDIENTI

Riso basmati freddo con lenticchie

  • 160 g di lenticchie secche
  • 160 g di riso basmati
  • 10 pomodorini
  • 1 gambo di sedano
  • Uno spicchio d’aglio, un gambo di sedano e due foglie di alloro
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • prezzemolo q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Riso basmati freddo con lenticchie

  • Per fare il riso basmati freddo con lenticchie, mettete a bagno le lenticchie per 30 min in acqua fredda; cuocete a fiamma moderata per 45min. A metà cottura aggiungete aglio, sedano e alloro.
  • Cuocete il riso basmati per 12 min (come dice la confezione) in acqua salata, scolate e lasciatelo raffreddare.
  • Tagliate i pomodorini, aggiungete il sedano a dadini e il prezzemolo, salate il tutto.
  • Quando sia le lenticchie che il riso saranno freddi, unitele in una scodella, aggiungete il misto dei pomodorini, oliate e mescolate!

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