Procedimento ricetta
Riso basmati freddo con lenticchie
- Per fare il riso basmati freddo con lenticchie, mettete a bagno le lenticchie per 30 min in acqua fredda; cuocete a fiamma moderata per 45min. A metà cottura aggiungete aglio, sedano e alloro.
- Cuocete il riso basmati per 12 min (come dice la confezione) in acqua salata, scolate e lasciatelo raffreddare.
- Tagliate i pomodorini, aggiungete il sedano a dadini e il prezzemolo, salate il tutto.
- Quando sia le lenticchie che il riso saranno freddi, unitele in una scodella, aggiungete il misto dei pomodorini, oliate e mescolate!
Cosa sapere su Riso basmati freddo con lenticchie
Il riso basmati freddo con lenticchie è una ricetta light e dietetica, facile e semplice da realizzare. Gli amanti del riso basmati sono tantissimi, ma la domanda che il molti si pongono è : come fare il riso basmati freddo?
Ho pensato di darvi una ricetta dietetica, ma nello stesso tempo gustosa. Adatta proprio a tutti vegana e non. Il riso basmati freddo con lenticchie è semplicissimo da realizzare ed è un ottima idea per mangiare le lenticchie in maniera diversa.
Le lenticchie hanno molte vitamine, tante fibre, sali minerali come calcio, potassio e ferro, ma sopratutto pochissimi grassi.
Questi legumi sono ricchi di tiamina utile per migliorare i processi di memorizzazione e ottimi antiossidanti. Da non dimenticare una delle principali proprietà la “Vitamina PP“: un equilibratore del sistema nervoso, con azione antidepressiva e antipsicotica. Infine, sono molto indicate per chi necessita di ferro, si possono considerare una valida alternativa ad un secondo di carne o pesce.
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