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Ricetta Brownies al cioccolato con crema speciale – Ricette Halloween

  Voti: 8
brownies con avocado
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 25 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 8 Porzioni
  • Kcal per persona 280

INGREDIENTI

Ricetta Brownies al cioccolato con crema speciale – Ricette Halloween

Per la crema di avocado

  • 1 avocado
  • 1 cucchiaio di miele
  • 100 g di yogurt greco 0% di grassi (se intolleranti potete anche omettere questo ingrediente)

COSA TI SERVE PER

Ricetta Brownies al cioccolato con crema speciale – Ricette Halloween

PROCEDIMENTO RICETTA

Ricetta Brownies al cioccolato con crema speciale – Ricette Halloween

  • Per preparare degli ottimi brownies light al cacao. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
  • Monta gli albumi a neve con lo sbattitore elettrico ( se utilizzate degli albumi pastorizzati in bottiglia monteranno molto di più dei classici ).
  • Prendi le nocciole sgusciate, mettile in un canovaccio e tritale grossolanamente battendo con l’aiuto di un mattarello o un batticarne.
  • In una ciotola unisci tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao e zucchero di cannaMescola questi ingredienti eliminando tutti i grumi ed infine aggiungi il latte di cocco e il cioccolato fondente.
  • A questo punto otterrai un impasto granuloso, molto compatto. Tranquilla tutto normale!
  • Inizia a incorporare gli albumi, mescolando per bene.
  • In una ciotolina a parte mescola bicarbonato e succo di limone.
  • Unisci quest’ultimo e le nocciole all’impasto e amalgama il tutto.
  • Trasferisci in una teglia 15×25 foderata con carta forno.
  • Infornate i brownies light per 25 min a 180° statico.
  • Prendi un avocado morbido e maturo, taglialo a metà, elimina il nocciolo e con l’aiuto di un cucchiaio estraetelo dalla buccia. Per semplificarti la vita potresti utilizzare un taglia avocado.
  • Frulla l’avocado con miele e yogurt greco (se non ami lo yogurt greco o hai una forte intolleranza al lattosio puoi omettere lo yogurt) fino ad ottenere una crema omogenea.
  • Trasferisci la crema all’avocado in un contenitore ermetico, coprilo con della pellicola e sigillalo fino a pochi minuti prima dell’utilizzo. La crema potrebbe perdere il suo aspetto color verde, per questo ti consiglio di spalmare la crema poco prima di gustarli. Se si sarà annerita la parte superiore tranquilla puoi eliminarla con un cucchiaino, noterai che sotto sarà ancora di un bel verde.
  • Sforna i brownies, lasciali raffreddare.
  • Spalma la crema all’avocado prima di servirli.

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