Procedimento ricetta
Omelette di avena con pere e cacao
- In una ciotola metti gli albumi, fiocchi d’avena, cucchiaio di yogurt greco e il cacao. Frulla con il frullatore ad immersione fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Scalda l’olio di cocco a fuoco medio-basso in una padella antiaderente. Versa il composto di albumi, avena e yogurt.
- Cuoci l’omelette dolce fino a quando non si sarà quasi completamente rappresa, circa 2-3 minuti.
- Controlla con una spatola se l’omelette è ben dorata sul fondo, nel caso è pronta per girare.
- Capovolgi l’omelette dall’altro lato con una spatola grande oppure puoi capovolgerla usando un piatto: posiziona un piatto sopra e capovolgi la padella, l’omelette dovrebbe rimanere sul piatto.
- Lascia cuocere per un altro minuto.
- Trasferisci l’omelette su un piatto, piegala subito a metà e riempila con il restante yogurt, pera a pezzetti e burro d’arachidi.
Consigli
- Puoi conservare i pancake (senza farcitura) in frigo in una vaschetta ben sigillata e riscaldarli in padella o in microonde il giorno dopo.
Cosa sapere su Omelette di avena con pere e cacao
L’omelette di avena è una scelta sfiziosa ed equilibrata per la colazione . Gli ingredienti principali sono avena, yogurt e albumi. Quindi puoi essere creativa e scegliere qualsiasi ripieno che ti piace, dolce o salato. E quasi dimenticavo di dire che ci vogliono meno di 5 minuti per prepararla!
Questa ricetta è semplicissima e non richiede ingredienti stravaganti. Allo stesso tempo, è molto abbondante e deliziosa.
La versione che vi sto presentando qui è prettamente dolce, con l’aggiunta di cacao nell’impasto. Super goloso soprattutto con il ripieno di yogurt, pere e burro d’arachidi.
Cos’è l’omelette di avena
L’omette d’avena non è molto conosciuta in Italia, ma è un piatto molto popolare e salutare per la colazione nei paesi russi.
Bastano pochi semplici ingredienti per prepararla e occorrono solo 4-5 minuti del tuo tempo. E per l’attrezzatura, tutto ciò che serve è una padella e un frullatore ad immersione (sostituibile con un mixer).
Per il ripieno puoi usare letteralmente tutto quello che hai in frigo. Lascio qui sotto i miei abbinamenti preferiti, nel caso tu abbia bisogno di ispirazione.
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Ingredienti e sostitutivi
Puoi davvero sfiziarti come vuoi e utilizzare gli ingredienti più golosi che hai in dispensa. Tuttavia, suggerisco di concentrarci su ripieni sani e nutrienti.
- Albumi: se non ami le uova, ne tantomeno gli albumi, prova a sostituirli con 3 cucchiai di semi di lino.
- Fiocchi d’avena: puoi utilizzare della farina d’avena se non hai i fiocchi d’avena.
- Cacao amaro: se non ami il cacao puoi ometterlo.
- Yogurt greco: intollerante? Usa uno yogurt greco senza lattosio oppure dello yogurt di soia.
- Olio di cocco: se hai una buona padella anti aderente, l’olio di cocco non ti servirà, in caso contrario usa olio d’oliva.
- Pera: pera, mela, mirtilli, banane.. cotte o crude.. divertiti con la frutta che vuoi.
- Burro d’arachidi: burro di mandorle o burro di noci.. o semplice frutta secca tritata.
Idee per farcire l’omelette dolce
Puoi davvero sfiziarti come vuoi e utilizzare gli ingredienti più golosi che hai in dispensa. Tuttavia, suggerisco di concentrarci su ripieni sani e nutrienti.
- Yogurt Greco + Burro d’arachidi + Pere
- Ricotta + Noci Tostate + Miele
- Burro Di Mandorle +Banana + Semi Di Chia
- Formaggio cremoso + miele +fragole
- Yogurt greco + mele cotte + cannella + sciroppo d’acero
- Crema Di Formaggio + Confettura Di Chia
Quando si tratta di burri di noci, assicurati di scegliere quelli naturali al 100% (che abbiamo come unico ingredienti la frutta secca). Oppure puoi farli tu, ecco qui le ricette del burro d’arachidi e burro di mandorle fatto in casa.
Puoi scegliere qualsiasi dolcificante che ti piace. Di solito uso miele o sciroppo d’acero.
Suggerimenti per preparare l’omelette di avena
- Consistenza liscia simile a una frittella : frullare tutti gli ingredienti in un frullatore prima della cottura.
- Affinché la frittata si cuocia in modo uniforme , mantieni la temperatura su un livello medio o copri la padella con un coperchio.
- Non serve olio : usa una padella antiaderente.
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