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Avocado Toast

  Voti: 23
avocado toast
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 6 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 252

INGREDIENTI

Avocado Toast

  • 2 fette di pane
  • 1/2 avocado
  • 2 uova
  • 25 g di philadelphia (o yogurt greco)
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

COSA TI SERVE PER

Avocado Toast

PROCEDIMENTO RICETTA

Avocado Toast

  • Per fare l’avocado toast partiamo dalla salsa di avocado. Prendi un avocado morbido e maturo, taglialo a metà, elimina il nocciolo e con l’aiuto di un cucchiaio estrai la polpa.
  • In un frullatore metti la polpa di avocado, la philadelphia (o lo yogurt greco), olio, sale, pepe e succo di limone. Se vuoi puoi anche aggiungere dell’aglio tritato.

Avocado Toast

  • Frulla tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa e metti da parte.

Avocado Toast

  • In una tazza poggia la pellicola aperta. Rompi l’uovo sopra la pellicola e fallo cadere nella tazza. Chiudi la pellicola in modo da avvolgere l’uovo e chiudi per bene.

Avocado Toast

  • Porta a bollore l’acqua in una pentola. Immergi l’uovo facendo fuoriuscire la parte avanzata di pellicola e lascia cuocere per 6 min.

Avocado Toast

  • Estrai l’uovo con l’aiuto di una pinza facendo attenzione a prendere la parte della pellicola e immergilo in una ciotola di acqua ghiacciata.

Avocado Toast

  • Taglia la pellicola, estrai l’uovo facendo attenzione a non romperlo.

Avocado Toast

  • Spalma la crema di avocado su delle fette di pane e aggiungi l’uovo. Termina con una spolverizzata di pepe.

Avocado Toast

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