Procedimento ricetta
Insalata di pane di segale, pomodorini e feta
- Lava i pomodorini, tagliali a metà.
- Spezzetta il pane di segale, bagnato con acqua e aceto e lascia a bagno per mezzora.
- Strizza per bene il pane, aggiungi i pomodorini, olio, origano e feta sbriciolata.
Cosa sapere su Insalata di pane di segale, pomodorini e feta
Chi non conosce la cialledda o panzanella? Le insalate di pane più amate d’Italia.
Un piatto veloce da realizzare e ottimo da portare al lavoro come pranzo a sacco.
Oggi vi propongo una versione con pane di segale, meno calorico del classico pane e adatto a chi sta a dieta.
Il pane di segale è un alimento che nasce grazie all’utilizzo di farina di segale pura. Il suo basso contenuto calorico lo rende un alimento adattissimo a chi conduce una dieta dimagrante o per chi vuole mantenere il peso senza rinunciare alla bontà del pane a tavola.
Il pane di segale, soprattutto quello fatto con farina integrale, è ricco di fibre. Le fibre vegetali contribuiscono al senso di sazietà, aiutano l’organismo ad espellere le tossine e permettono di tenere sotto controllo il colesterolo nel sangue. Questo lo rendono anche un ottimo alleato contro la stitichezza.
Un’ulteriore caratteristica del pane di segale riguarda il basso indice glicemico, ciò lo rende un alimento adatto ai diabetici. La segale inoltre aiuta a tenere sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue.
Condividi su: