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Hamburger di pollo

  Voti: 10
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  • Difficoltà Medio
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 280

INGREDIENTI

Hamburger di pollo

  • 250 g di petto di pollo
  • 2 zucchine medie
  • 1 manciata di menta fresca
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Hamburger di pollo

  • Lava le zucchine, elimina le due estremità e tritale in un frullatore. (Puoi eventualmente grattugiarle).
  • Metti le zucchine grattugiate o frullate in un canovaccio, aggiungi un po’ di sale e metti il tutto il una ciotola.
  • Dopo 10/15 min richiudi il canovaccio e strizza per bene in modo che le zucchine rilascino tutta l’acqua in eccesso.
  • Frulla il petto di pollo con un po’ di sale e del pepe. (Se non hai il frullatore puoi acquistare il macinato di pollo).
  • Unisci il macinato di pollo con le zucchine grattugiate, aggiungi delle foglioline di menta fresca spezzettate e mescola il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Taglia la carta forno in quadratini da 10 cm.
  • Crea delle polpette e schiacciale una ad una tra due quadratini di carta forno. Schiaccia fino ad ottenere dei burger.
  • Griglia i burger su una piastra o griglia per 5 min per lato. (Il tempo di cottura dipende dallo spessore dei burger).
  • Servi gli hamburger di pollo con la salsa yogurt.

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