Procedimento ricetta
Hamburger di pollo
- Lava le zucchine, elimina le due estremità e tritale in un frullatore. (Puoi eventualmente grattugiarle).
- Metti le zucchine grattugiate o frullate in un canovaccio, aggiungi un po’ di sale e metti il tutto il una ciotola.
- Dopo 10/15 min richiudi il canovaccio e strizza per bene in modo che le zucchine rilascino tutta l’acqua in eccesso.
- Unisci il macinato di pollo con le zucchine grattugiate, aggiungi delle foglioline di menta fresca spezzettate e mescola il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Taglia la carta forno in quadratini da 10 cm.
- Crea delle polpette e schiacciale una ad una tra due quadratini di carta forno. Schiaccia fino ad ottenere dei burger.
- Griglia i burger su una piastra o griglia per 5 min per lato. (Il tempo di cottura dipende dallo spessore dei burger).
- Servi gli hamburger di pollo con la salsa yogurt.
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