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Cheesecake allo yogurt

  Voti: 4
Cheesecake allo yogurt

In collaborazione con

  • Silvia Barbetta

  • Difficoltà Medio
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 8 Porzioni
  • Kcal per persona 250

INGREDIENTI

Cheesecake allo yogurt

PER LA BASE
150 gr fiocchi avena
70 gr olio cocco (o crema di cocco 100% cocco)
1 cucchiaio di miele
PER LA CREMA
250 gr Yogurt Greco 2% di grassi
200 gr formaggio cremoso light
30 gr olio cocco (o crema di cocco 100% cocco)
50 gr latte di mandorle
1 foglio gelatina
2 cucchiai di miele

PROCEDIMENTO RICETTA

Cheesecake allo yogurt

• Immergi il foglio di gelatina in una tazza con olio (o crema) di cocco e latte precedentemente scaldati (devono essere Tiepidi, non bollenti)!

Cheesecake allo yogurt

 

Lascia riposare e passa alla base:

• Mescola i fiocchi con l’olio di cocco e il miele , compatta su una base tortiera da 18 cm di diametro e riponi in frigorifero.

Cheesecake allo yogurt

• Passa alla preparazione della crema:

Mescola formaggio, yogurt e miele, per poi aggiungere il latte con la gelatina, fino ad ottenere una crema omogenea.

Cheesecake allo yogurt

 

Versala sulla base e metti tutto in frigo fino alla mattina seguente.

Cheesecake allo yogurt

Decora la cheesecake allo yogurt come preferisci. Consiglio frutta fresca e crema proteica (pistacchio, mandorle o burro d’arachidi).

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  • Silvia Barbetta

  • Difficoltà Medio
  • Tempo preparazione 20 min
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