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Vellutata porri e patate con funghi

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 50 min
  • Tempo preparazione 25 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 195

INGREDIENTI

Vellutata porri e patate con funghi

  • 2 patate
  • 1 porro
  • 200 g di funghi champignon
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • Pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Vellutata porri e patate con funghi

  • Pulite i funghi eliminando la parte finale del gambo sporco di terra, tagliate i funghi a fette e sciacquate per bene sotto acqua corrente eliminando il terreno.
  • In una padella mettete un cucchiaino d’olio, l’aglio e i funghi, accendete il fuoco e lasciate cuocere per 20/30 min finchè i funghi non saranno cotti.
  • Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e lavatele.
  • Pulite i porri eliminando le foglie esterne e tagliatelo a rondelle.
  • Mettete porri e patate a pezzetti, olio, sale e coprite con acqua. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 30 min con coperchio chiuso.
  • Frullate il tutto con un frullatore ad immersione e servite. Impiattate ed unite i funghi. Servite calda e fumante.

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  • Tempo preparazione 25 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 195

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