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Uova ripiene – Ricette Halloween

  Voti: 10
uova ripiene
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 10 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 6 Porzioni
  • Kcal per persona 130

INGREDIENTI

Uova ripiene – Ricette Halloween

  • 6 uova
  • 12 olive nere denocciolate
  • 2 cucchiai di yogurt greco 0% di grassi (50 g circa)
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • erba cipollina q.b.
  • paprika q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

COSA TI SERVE PER

Uova ripiene – Ricette Halloween

PROCEDIMENTO RICETTA

Uova ripiene – Ricette Halloween

  • Metti le uova sul fondo di un pentolino. Coprile con acqua fredda e trasferisci sul fuoco.
  • Raggiunto il bollore, abbassa la fiamma (non troppo, deve essere medio/bassa) e lascia cuocere dagli 8 ai 10 min massimo.
  • Scola le uova con l’aiuto di una schiumarola le uova in acqua fredda per bloccare la cottura.
  • Una volta che le uova saranno fredde, battile su un piano di lavoro e togli il guscio senza rompere l’albume.
  • Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza con un coltello o con l’aiuto del tagliauova ed estrai il tuorlo (la parte rossa dell’uovo).

procediemento uova ripiene

  • Trasferisci il tuorlo in una ciotola, aggiungi lo yogurt greco, sale, pepe, olio d’oliva e l’erba cipollina tritata precedentemente con un coltello.
  • Una volta mescolato per bene non ci resta che utilizzare il composto per farcire le uova.
  • Riempi gli albumi con l’aiuto di un coltello, cerca di essere delicata per evitare di rompere l’albume.
  • Riempite le uova non ci resta che creare i ragnetti per dare un tocco spaventoso alle nostre uova di halloween.
  • Prendi solo alcune delle olive nere denocciolate (6 dovrebbero bastare) tagliate a dette sottili e poi a metà. Questi pezzetti di olive ti serviranno per creare le zampette del ragno.

procedimento uova ripiene

  • Aggiungi le olive nere intere, ma denocciolate, su ogni uovo ed infine aggiungi le “zampette”.
  • Termina con una spolverizzata di paprika.

Puoi servire le uova subito o riporle in frigo, preferibilmente coperte con della pellicola. Puoi conservare le uova ripiene per massimo 2 giorni.

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