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Uova ripiene di tonno

  Voti: 12
Uova ripiene di tonno
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 10 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 6 Porzioni
  • Kcal per persona 130

INGREDIENTI

Uova ripiene di tonno

  • 6 uova
  • 150 g yogurt greco 0% di grassi
  • 150 g di tonno al naturale
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Uova ripiene di tonno

  • Metti le uova sul fondo di un pentolino. Coprile con acqua fredda e trasferisci sul fuoco.
  • Raggiunto il bollore, abbassa la fiamma (non troppo, deve essere medio/bassa) e lascia cuocere dagli 8 ai 10 min massimo.
  • Scola le uova con l’aiuto di una schiumarola le uova in acqua fredda per bloccare la cottura.
  • Una volta che le uova saranno fredde, battile su un piano di lavoro e togli il guscio senza rompere l’albume.
  • Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza con un coltello.

procediemento uova ripiene

  • Trasferisci il tuorlo in una ciotola, aggiungi lo yogurt greco, tonno al naturale, sale, pepe e olio d’oliva. 
  • Mescola e se vuoi ottenere un impasto ancora più cremoso frulla il tutto con un frullatore ad immersione.
  • Riempi gli albumi, cerca di essere delicata per evitare di rompere l’albume.
  • Lascia riposare le uova in frigo.
  • Se vuoi donare un effetto più natalizio, puoi aggiungere del ribes rosso. L’abbinamento potrebbe stupirti.

Hai dei dubbi o domande? Leggi in fondo alla pagina nella sezione “Cosa sapere…”

 

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