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Torta salata con cime di rapa e feta light

  Voti: 22
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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 50 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 4 Porzioni
  • Kcal per persona 450

INGREDIENTI

Torta salata con cime di rapa e feta light

Per la pasta frolla senza burro

  • 150 g farina 00
  • 100 g farina di grano saraceno
  • 120 ml acqua
  • 60 g d’olio extravergine
  • 2 cucchiai semi (zucca, lino, girasole, sesamo..)
  • sale q.b.

Per il ripieno

  • 1 kg di cime di rape
  • 200 g di feta

PROCEDIMENTO RICETTA

Torta salata con cime di rapa e feta light

  • Pulisci le cime di rapa eliminando le foglie più grandi e le parti più dure.
  • Lava le cime e le foglioline più tenere.
  • Cuoci in acqua bollente per 10/15 min.
  • In una ciotola mescola tutti gli ingredienti per realizzare la pasta frolla senza burro: farina 00, farina di grano saraceno, acqua, olio extravergine, semi oleosi e sale.
  • Inizia ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • Copri con la pellicola e lascia riposare in frigo per un ora.

  • Direttamente sulla carta forno stendi la pasta frolla in una forma circolare in uno spessore di circa mezzo centimetro.

  • Versa le cime di rapa ben scolate e stendile omogeneamente fino a raggiungere la dimensione di torta che vuoi.
  • Aggiungi su tutta la superficie la feta sbriciolata.
  • Richiudi i bordi della pasta su loro stessi.

  • Cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti o finché dorata e la pasta sarà ben cotta. Servi la torta salata con cime di rapa e feta tiepida o a temperatura ambiente.

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