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Baker

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Torta cioccolato e lamponi

  • Difficoltà Medio
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 6 Porzioni
  • Kcal per persona 312

Devi sapere che...

La torta cioccolato e lamponi è un dolce non solo facilissimo da realizzare, ma anche leggero, gustoso e a basso contenuto calorico. Una torta light perfetta per la colazione!

Ho amato questo dessert dopo il primo assaggio, una torta super cioccolatosa che da di sano. La presenza delle more è essenziale in questo dolce, così come quello dell’avena.

Se non ami l’avena che dirti, questo dolce non è per te! Ma puoi provare i miei brownies light!

L’avena è un cereale che utilizzo tantissimo nella mia dieta, mi aiuta molto a mantenere quell’effetto “pancia piatta”. Grazie al suo alto contenuto di fibre, l’avena favorisce il transito intestinale e combatte la stitichezza. In questo modo, elimina dal nostro corpo le tossine e i grassi che ci fanno prendere peso.

lamponi, invecesono consigliati per le loro proprietà vitaminizzanti e antiossidanti. Forniscono all’organismo ottime quantità di vitamine , fibre e fruttosio, adatto anche ai diabetici.

Puoi sostituire l’olio di cocco con l’olio d’oliva, nelle stesse quantità. Se non hai lo zucchero di canna puoi utilizzare lo zucchero di cocco oppure 60 g di miele. Invece del latte d’avena, puoi utilizzare il latte classico. Invece della farina di riso, puoi utilizzare quella d’avena (o la 00, ma andresti a modificare tutti i valori nutrizionali). 

Ingredienti

  • 200 g fiocchi di avena 
  • 20 g cacao amaro
  • 100 g di farina di riso
  • 1  cucchiaino di cannella
  • 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di olio di cocco
  • 3 albumi d’uovo
  • 200 g  di yogurt greco
  • 60 g di zucchero di canna
  • 100 ml di latte d’avena
  • 125 g di lamponi

Procedimento

  • Preriscalda il forno a 180° e ungi una teglia da 20 cm di diametro (20×16 se rettangolare) con olio di cocco o olio d’oliva.
  • In una ciotola, mescola l’avena, il cacao, la farina, la cannella, il lievito e il bicarbonato e zucchero di  canna .

  • In un contenitore separato, mescola l‘olio di cocco (o l’olio d’oliva) e gli albumi.
  • Aggiungi lo yogurt e latte, mescola bene fino a quando non ci sono grumi.

  • Incorpora gradualmente la miscela d’avena intervallata dal latte rimasto, mescola.
  • Trasferire il composto sullo stampo, aggiungi la metà dei lamponi sulla torta e cuoci per circa 30 minuti.

  • Per vedere se è cotta fate la prova stecchino. (Inserisci lo stuzzicadenti al centro della torta, se risulta pulito vorrà dire che la torta è cotta)
    Lascia raffreddare, rimuovi dalla teglia e cospargi la torta al cioccolato con i lamponi.

Se hai dubbi sulla preparazione di questa ricetta
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  • Difficoltà Medio
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 6 Porzioni
  • Kcal per persona 312

Devi sapere che...

La torta cioccolato e lamponi è un dolce non solo facilissimo da realizzare, ma anche leggero, gustoso e a basso contenuto calorico. Una torta light perfetta per la colazione!

Ho amato questo dessert dopo il primo assaggio, una torta super cioccolatosa che da di sano. La presenza delle more è essenziale in questo dolce, così come quello dell’avena.

Se non ami l’avena che dirti, questo dolce non è per te! Ma puoi provare i miei brownies light!

L’avena è un cereale che utilizzo tantissimo nella mia dieta, mi aiuta molto a mantenere quell’effetto “pancia piatta”. Grazie al suo alto contenuto di fibre, l’avena favorisce il transito intestinale e combatte la stitichezza. In questo modo, elimina dal nostro corpo le tossine e i grassi che ci fanno prendere peso.

lamponi, invecesono consigliati per le loro proprietà vitaminizzanti e antiossidanti. Forniscono all’organismo ottime quantità di vitamine , fibre e fruttosio, adatto anche ai diabetici.

Puoi sostituire l’olio di cocco con l’olio d’oliva, nelle stesse quantità. Se non hai lo zucchero di canna puoi utilizzare lo zucchero di cocco oppure 60 g di miele. Invece del latte d’avena, puoi utilizzare il latte classico. Invece della farina di riso, puoi utilizzare quella d’avena (o la 00, ma andresti a modificare tutti i valori nutrizionali). 

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