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Torta cioccolato e lamponi

  Voti: 3
  • Difficoltà Medio
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 6 Porzioni
  • Kcal per persona 312

Ingredienti Torta cioccolato e lamponi

  • 200 g fiocchi di avena 
  • 20 g cacao amaro
  • 100 g di farina di riso
  • 1  cucchiaino di cannella
  • 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di olio di cocco
  • 3 albumi d’uovo
  • 200 g  di yogurt greco
  • 60 g di zucchero di canna
  • 100 ml di latte d’avena
  • 125 g di lamponi

Procedimento ricetta Torta cioccolato e lamponi

  • Preriscalda il forno a 180° e ungi una teglia da 20 cm di diametro (20×16 se rettangolare) con olio di cocco o olio d’oliva.
  • In una ciotola, mescola l’avena, il cacao, la farina, la cannella, il lievito e il bicarbonato e zucchero di  canna .

  • In un contenitore separato, mescola l‘olio di cocco (o l’olio d’oliva) e gli albumi.
  • Aggiungi lo yogurt e latte, mescola bene fino a quando non ci sono grumi.

  • Incorpora gradualmente la miscela d’avena intervallata dal latte rimasto, mescola.
  • Trasferire il composto sullo stampo, aggiungi la metà dei lamponi sulla torta e cuoci per circa 30 minuti.

  • Per vedere se è cotta fate la prova stecchino. (Inserisci lo stuzzicadenti al centro della torta, se risulta pulito vorrà dire che la torta è cotta)
    Lascia raffreddare, rimuovi dalla teglia e cospargi la torta al cioccolato con i lamponi.

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