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Tartare di tonno all’arancia con riso venere e yogurt greco

  Voti: 6
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 45 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 380

INGREDIENTI

Tartare di tonno all’arancia con riso venere e yogurt greco

  • 120 g di riso venere
  • 250 g di tonno rosso
  • 1 arancia rossa
  • 100 grammi di yogurt greco 0% grassi
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • 2 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Tartare di tonno all’arancia con riso venere e yogurt greco

  • Tagliate il tonno a dadini, aggiungete il succo di in arancia, i semi di papavero, sale e pepe. Lasciate marinare per un ora.
  • Cuocete il riso venere in acqua fredda, raggiunto il bollore abbassate la fiamma, unite un po’ di sale e coprite con coperchio. Lasciate cuocere per 45 min.
  • Impiattate mettendo il riso venere sul fondo, lo yogurt greco e il tonno marinato. Aggiungete una grattugiata di scorza d’arancia e servite.

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