Procedimento ricetta
Cavatelli con crema di asparagi e salmone
- Pulite gli asparagi eliminando la parte finale più dura e legnosa. Lavateli e, se sono troppo grandi, tagliateli per lungo a metà e a pezzetti.
- Mettete da parte le punte.
- Lavate entrambi separatamente e sbollentate gli asparagi a pezzetti in acqua e sale per 20/30 minuti circa.
- Le punte, invece le mettete in padella con uno spicchio di aglio aggiungete un mestolo di acqua e lasciate cuocere per 20 minuti circa.
- Scolate gli asparagi e frullateli con un frullatore ad immersione.
- In padella, invece, aggiungete il salmone tagliato a pezzetti per 2 min.
- Cuocete i capunti Nell’acqua di cottura degli asparagi.
- Scolate la pasta fatela saltare in padella con punte di asparagi e il salmone unite la crema di asparagi e mescolate.
- Impiantate e servite.
Cosa sapere su Cavatelli con crema di asparagi e salmone
Lo sapevi che il salmone è un cibo antistress?
Gli Omega 3 contenuti in esso, sembra inoltre migliorare l’umore nei pazienti con gravi disturbi dell’umore. Questo tipo di pesce è ricco di vitamina b, magnesio e zinco, tre elementi particolarmente efficaci per fortificare il fisico, rendendolo tonico e attivo.
Ma non solo il salmone, anche i pistacchi migliorano l’umore. Antistress ed energetici, i pistacchi danno sprint alla stagione più fredda: ricchi di vitamine e nutrienti, aiutano a migliorare l’umore e aumentano la concentrazione, oltre a frenare la fame nervosa. “
Mentre gli asparagi sono costituiti per la maggior parte da acqua e hanno poche calorie, quindi sono indicati in caso si stia seguendo una dieta dimagrante. Inoltre sono ricchi di fibre, importanti per smaltire le tossine e per ridurre i livelli nel sangue di colesterolo.
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