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Spaghetti di riso con verdure e gamberi

  Voti: 15
spaghetti di riso con verdure e gamberetti
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 20 min
  • Tempo preparazione 20 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 422

INGREDIENTI

Spaghetti di riso con verdure e gamberi

  • 2 carote medie
  • 70 g di pisellini surgelati
  • 100 g di spaghetti di riso
  • 400 g di gamberi (o gamberetti)
  • 1 tazzina di salsa di soia con tappo verde
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1 pezzetto di zenzero
  • 1 spicchio d’aglio

COSA TI SERVE PER

Spaghetti di riso con verdure e gamberi

PROCEDIMENTO RICETTA

Spaghetti di riso con verdure e gamberi

  • Per preparare gli spaghetti di riso con verdure e gamberi, inizia con il pulire le verdure e i gamberi.
  • Elimina la testa dei gamberi, le zampette e il carapace (sarebbe il guscio), incidi il dorso e con l’aiuto di uno stuzzicadenti sfila il budellino.
  • Elimina le estremità delle carote, pelale e tagliale a dadini piccolissimi.
  • Trasferisci le carote in una padella con olio, un mestolo d’acqua, zenzero grattugiato e aglio grattugiato. Copri con coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per 10 min circa. Aggiungi altra acqua se necessario.
  • Aggiungi alle carote i pisellini surgelati (o freschi), copri con coperchio e lascia cuocere per altri 5 min.

spaghetti di riso con verdure e gamberi procedimento

  • Nel frattempo porta a bollore dell’acqua, non salata.
  • Unisci ai piselli e alle carote, i gamberi sgusciati e la salsa di soia. Mescola e cuoci per 3/4 min.

spaghetti di riso con verdure e gamberi procedimento

  • Raggiunto il bollore trasferisci l’acqua in una ciotola in vetro e immergi gli spaghetti di riso per 2 min.

spaghetti di riso con verdure e gamberi procedimento-4

  • Spegni il fuoco, aggiungi gli spaghetti di riso e mescola in modo da amalgamare il tutto. Se necessario aggiungi dell’altra salsa di soia.
  • Puoi servire gli spaghetti di riso con verdure e gamberi in delle ciotole (così dette bowl) e gusta con le bacchette.

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