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Sgombro marinato

  Voti: 8
Sgombro marinato
  • Difficoltà Facile
  • Tempo preparazione 10 min + 30 min di riposo
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 220

INGREDIENTI

Sgombro marinato

  • 250 g di filetti di sgombro al naturale
  • 15 pomodorini
  • 1/2 cipolla
  • 1 cetriolo (o carosello)
  • prezzemolo q.b.
  • 1/2 limone
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Sgombro marinato

  • Sgocciola per bene lo sgombro e sistemalo su un vassoio.
  • Nel frattempo lava i pomodorini e il cetriolo. (Io ho utilizzato un carosello tipico pugliese, più dolce e meno aspro).
  • Taglia i pomodorini, il cetriolo e la cipolla a pezzetti piccolissimi.
  • Unisci il prezzemolo tritato.
  • Aggiungi sale, pepe e succo di limone. Mescola tutto per bene.
  • Avrai ottenuto così una specie di “pico de gallo” tipico spagnolo, rivisitato con ingredienti tipici della nostra cucina.
  • Condisci lo sgombro con questo mix di pomodori insieme al succo.
  • Lascia riposare in frigo per almeno 30 min in modo che si insaporisca.

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  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 220

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