Procedimento ricetta
Sformato di riso con spinaci e scamorza
- Pulire e lavare bene gli spinaci. Sbollentarli in acqua per 10 min.
- In una padella capiente (io utilizzo il wok) mettere l’olio, l’aglio e gli spinaci e fate rosolare un po’.
- Aggiungete il riso e lasciate tostare per 2 min.
- Sfumate con del vino bianco e lasciate evaporare.
- Quindi cominciare ad unire il brodo vegetale bollente, un mestolo per volta man mano che il precedente viene assorbito e portare a cottura mescolando di tanto in tanto. Continuate questo procedimento fino a cottura ultimata. Mantecate il tutto con 1/3 di scamorza.
- Prendete delle teglie monoporzione, io ho utilizzato quelle in alluminio, riempite per metà,posizionate uno strato di scamorza e ricoprite con altro riso. Cuocere a forno ventilato a 160° per 20 min.
- Fate riposare per 15/20 min e poi capovolgetelo in un piatto.
Cosa sapere su Sformato di riso con spinaci e scamorza
Lo sformato di riso con spinaci e scamorza è una ricetta semplicissima ma dal risultato eccellente. Guardandola sembrerebbe una ricetta grassa e invece no, sempre dietetica ma veramente gustosa.
Gli spinaci rappresentano uno dei cibi più importanti per l’essere umano in quanto sono caratterizzati da tantissime proprietà e benefici. Famosi per essere ricchi di ferro e tra le verdure più ricche di proteine. Se vi state chiedendo quanti grammi utilizzare nella ricetta, sappiate che i grammi sono solo indicativi, ma potete utilizzare quanti grammi volete. Le verdure, infatti, avendo pochissime calorie, possono essere mangiate in grandi quantità.
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