Procedimento ricetta
Sformatini di farro, funghi e mozzarella al forno
- Portate ad ebollizione il brodo vegetale ed aggiungete il farro. Fate cuocere per 20 minuti circa.
- Pulite i funghi eliminando la parte più esterna e sporca del gambo, tagliateli a fettine. Lavatelo per bene per eliminare il terriccio.
- In una padella cuocete i funghi con aglio e olio a fuoco medio/basso finché non avranno cacciato via tutta l’acqua.
- Unite ai funghi, il farro e la mozzarella a pezzetti e mescolate. Insaporite con del pepe.
- All’interno di piccolo sformatini monoporzione mettete il farro con i funghi e la mozzarella, spolverizzate con formaggio grattugiato ed infornate forno ventilato 180° per 15/20 min.
Cosa sapere su Sformatini di farro, funghi e mozzarella al forno
Per un pranzo super easy ma buono di consiglio questi sformatini di farro, funghi e mozzarella al forno. Una versione adatta ad una dieta dimagrente con del farro ricco di fibre e molto salutare, ma accompagnato dal gusto della mozzarella e dei funghi non fritti!
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