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Seppie e piselli

  • Difficoltà Medio
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 300

Devi sapere che...

Le seppie con piselli è un piatto di pesce molto conosciuto soprattutto nelle zone costiere. Un secondo piatto facile da realizzare, rustico e buonissimo.

Questo pesce è consigliato in una dieta ipocalorica poichè le sue carni sono magre e povere di colesterolo. Un alimento proteico adatto agli sportivi, ricco di fosforo, calcio e potassio.

Accostato ai piselli, diventa un pasto saziante, poichè queste verdure sono ricche di fibre. La caratteristica che distingue i piselli è il fatto che siano particolarmente leggeri e, dunque, digeribili. Per questo motivo, non creano i classici problemi di meteorismo e aerofagia, tipici di tutti gli altri legumi.

Ingredienti

  • 1/2 kg di seppie pulite
  • 150 g di piselli freschi o surgelati
  • 200 g di pomodori pelati
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo q.b.

Procedimento

  • Staccate i tentacoli dalle seppie, eliminate l’occhio e la parte più dura. Tagliate tutto a strisce.

  • Eliminate lo strato esterno della cipolla, tagliatela a metà e tritatela grossolanamente con un coltello.
  • Trasferite la cipolla in una casseruola, unite l’olio e un mestolo d’acqua. Lasciate stufare per 5 min.
  • Unite le seppie e lasciate cuocere per 10 min a fuoco medio.

  • Tagliate i pomodori pelati a pezzetti e uniteli alle seppie. Aggiungete anche i piselli.
  • Lasciate cuocere  a fuoco medio/basso per 15/20 min. Salate e pepate.

  • Le seppie dovranno essere cotte, ma morbide e non gommose. A fine cottura spegnete ed unite il prezzemolo.

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  • Difficoltà Medio
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 15 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 300

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Le seppie con piselli è un piatto di pesce molto conosciuto soprattutto nelle zone costiere. Un secondo piatto facile da realizzare, rustico e buonissimo.

Questo pesce è consigliato in una dieta ipocalorica poichè le sue carni sono magre e povere di colesterolo. Un alimento proteico adatto agli sportivi, ricco di fosforo, calcio e potassio.

Accostato ai piselli, diventa un pasto saziante, poichè queste verdure sono ricche di fibre. La caratteristica che distingue i piselli è il fatto che siano particolarmente leggeri e, dunque, digeribili. Per questo motivo, non creano i classici problemi di meteorismo e aerofagia, tipici di tutti gli altri legumi.