Procedimento ricetta
Salmone al cartoccio su letto di porri
- Eliminate le due estremità dei porri, eliminate la parte verde e i due strati esterni. Tagliateli a rondelle e lavateli. Stufateli in una casseruola con olio, due mestoli d’acqua e sale con coperchio chiuso. Una volta cotti aggiungete sale e timo.
- Spinate il salmone aiutandovi con una pinzetta.
- Prendete due fogli di carta forno, su ogni foglio ad un lato mettete i porri stufati.
- Adagiate i filetti di salmone su ognuno, aggiungete sale, pepe, succo di limone, scorza di limone e capperi. Richiudete il foglio a metà chiudendo per bene tipo pacchetto.
- Infornate in forno ventilato a 160° per 20 min.
Cosa sapere su Salmone al cartoccio su letto di porri
Lo sapevi che il salmone è un cibo antistress?
Gli Omega 3 contenuti in esso, sembra inoltre migliorare l’umore nei pazienti con gravi disturbi dell’umore. Questo tipo di pesce è ricco di vitamina b, magnesio e zinco, tre elementi particolarmente efficaci per fortificare il fisico, rendendolo tonico e attivo.
Ma non solo il salmone, anche i pistacchi migliorano l’umore. Antistress ed energetici, i pistacchi danno sprint alla stagione più fredda: ricchi di vitamine e nutrienti, aiutano a migliorare l’umore e aumentano la concentrazione, oltre a frenare la fame nervosa. “
Inoltre i porri sono un prezioso alleato per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare e circolatorio, dal momento che contrastano la formazione di colesterolo cattivo e contribuiscono a tenere sotto controllo la pressione sanguigna. In più depurano e sono antiossidanti.
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