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Difficoltà Facile
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Tempo cottura 45 min
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Porzioni 2 Porzioni
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Kcal per persona 440
INGREDIENTI
Riso venere con zucca – Ricette Halloween- 150 g di riso venere
- 400 g di zucca già pulita
- 1 cipolla piccola
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di latte di cocco
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- un cucchiaio di granella di pistacchio
- sale q.b.
- pepe q.b.
COSA TI SERVE PER
Riso venere con zucca – Ricette HalloweenPROCEDIMENTO RICETTA
Riso venere con zucca – Ricette Halloween- Taglia una cipolla a fettine sottili.
- Trasferisci la zucca a pezzetti in una teglia, aggiungi olio, sale, pepe, rosmarino, cipolla e un po’ di latte.
- Inforna in forno ventilato 180° per 20/30 min.
- Frulla la zucca fino ad ottenere una crema, se troppo densa aggiungi dell’altro latte e frulla ancora.
- Metti in un pentolino il riso, l’acqua e un po’ di sale. Porta ad ebollizione.
- Raggiunta l’ebollizione abbassa il fuoco e copri con coperchio. Lascia cuocere 20 min.
- Scola il riso, uniscilo alla crema di zucca e aggiungi granella di pistacchio e prezzemolo.