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Riso Venere con salmone, zenzero e curcuma

  Voti: 1
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 45 min
  • Tempo preparazione 10 min + lasciare riposare in frigo per almeno una notte
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 280

INGREDIENTI

Riso Venere con salmone, zenzero e curcuma

  • 150 g di riso venere
  • 100 g di salmone affumicato
  • 1 lime
  • 15 g di zenzero
  • 2 cucchiaini di curcuma
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Riso Venere con salmone, zenzero e curcuma

  • Cuocete il riso in acqua fredda con coperchio per 45 minuti. Per 150 g di riso utilizzate 300 ml di acqua. Scolate e lasciate raffreddare.
  • Condite il riso con succo di lime e olio. Aggiungete anche il salmone, lo zenzero grattugiato e la curcuma. Lasciate riposare in frigo per almeno una notte.

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