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Riso con spinaci e salmone

  Voti: 13
riso con spinaci e salmone
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 30 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 270

INGREDIENTI

Riso con spinaci e salmone

  • 150 g di riso (io uso l’arborio)
  • 400 ml d’acqua
  • 200 g di spinaci in foglie
  • 100 g di salmone affumicato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • erba cipollina q.b. (opzionale)
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Riso con spinaci e salmone

  • Lava gli spinaci in foglie e trasferiscili in una pentola con olio, aglio e un bicchiere d’acqua. Cuoci per 10 min con coperchio chiuso, mescola di tanto in tanto.

riso con spinaci e salmone

  • Unisci il riso e lascia tostare per 2 min, mescolando. Aggiungi 400 ml d’acqua e il sale (non esagerare poichè il salmone affumicato è già salato).

riso con spinaci e salmone

  • Mescola e copri con coperchio. Lascia cuocere a fuoco medio per 15 min circa, finchè l’acqua sarà completamente evaporata. Mescola di tanto in tanto.

riso con spinaci e salmone

  • Nel frattempo taglia in salmone affumicato a pezzettini.
  • Spegni il fuoco, aggiungi il salmone e l’erba cipollina e impiatta.

riso con spinaci e salmone

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