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Riso con cime di rapa

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 20 min
  • Tempo preparazione 10 min
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 150

INGREDIENTI

Riso con cime di rapa

per 2 persone

  • 120 g di riso
  • 300 g di cime di rape pulite
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • pepe q.b.
  • sale q.b. (anche se sarebbe meglio evitare)
  • basilico secco q.b.

PROCEDIMENTO RICETTA

Riso con cime di rapa

  • Pulite le cime di rapa eliminando le foglie più dure e conservate solo le cime e le foglie tenere.
  • Bollitele in acqua leggermente salata per 10 min. Scolate e conservate l’acqua di cottura.
  • In una casseruola immergete il riso nell’acqua di cottura delle cime di rapa. Cuocete a fuoco medio/basso con coperchio.
  • Quando il riso è cotto, ci vorranno all’incirca 10/15 min, scolatelo, unite le cime di rapa, mescolate e spegnete. Impiattate ed insaporite con pepe, basilico secco ed olio d’oliva.

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