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Pollo al curry ricetta originale semplice

  Voti: 4
  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 15 min
  • Tempo preparazione 15 min + 2h di riposo
  • Porzioni 2 Porzioni
  • Kcal per persona 250

INGREDIENTI

Pollo al curry ricetta originale semplice

  • 400 g di petto di pollo
  • 1 cucchiaio raso di curry
  • 200 ml di latte di cocco
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 1/2 limone
  • Prezzemolo q.b.
  • sale q.b.

COSA TI SERVE PER

Pollo al curry ricetta originale semplice

PROCEDIMENTO RICETTA

Pollo al curry ricetta originale semplice

  • Tagliate il petto di pollo a pezzetti.
  • Mescolate latte di cocco con curry, succo di limone e sale.
  • Unite il pollo, ricoprite con una pellicola e lasciate marinare dalle 2 alle 12h in frigo.

  • Eliminate lo strato esterno della cipolla, tagliatela a metà e poi tritatela (potete anche frullarla).

  • Trasferite la cipolla in padella, unite l’aglio tritato, un mestolo d’acqua e lasciate stufare.
  • Unite al pollo in padella, mescolate e lasciate cuocere per 10/15 min con coperchio chiuso.
  • Unite un altro po’ di latte nel caso il pollo si asciughi troppo.

  • Impiattate il pollo e unite del prezzemolo tritato per dare un tocco di colore.

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  • Tempo preparazione 15 min + 2h di riposo
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