Purè di patate vegan

Ingredienti

Per 2 persone

  • 400 g di patate
  • 100 ml di latte di soia
  • noce moscata q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Mettete le patate in una pentola con acqua fredda e portate a bollore. Lasciate cuocere finchè le patate non saranno ben cotte e il cuore morbido, verificate la cottura con una forchetta.
  • Pelate le patate, schiacciatele con un pela patate ed unite sale, pepe e noce moscata.
  • Riscaldate il latte di soia che deve essere ben caldo, aggiungetelo alle patate e mescolate per bene finchè non avrete ottenuto una consistenza cremosa.
  • Ecco il purè vegano pronto!

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