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Baker

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Pomodori ripieni di riso, tonno e basilico

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 40
  • Tempo preparazione 10
  • Porzioni 2 Porzioni

Devi sapere che...

I pomodori ripieni di farro e philadelphia sono un ottimo antipasto per le cene estive o un ottimo primo piatto per un pranzetto light per chi sta a dieta. Una ricetta estremamente veloce che prevede solo la cottura del farro. Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare dei pomodori costoluti fiorentini o genovesi, una tipologia ricca di polpa e poco succo perfetto per questo tipo di preparazione. Una ricetta che io adoro e mi trasmette la sensazione di “estate”.

Ingredienti

 

  • 4 pomodori
  • 150 g di riso
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Basilico fresco
  • Sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Cuocete il riso in acqua salata per 10 min. Scolate e lasciate raffreddare.
  • Tagliate la calotta dei pomodori e svuotateli con un cucchiaio.
  • Salate i pomodori internamente, capovolgeteli e lasciate riposare 30 min.

  • Tagliate la polpa a pezzetti, unite sale, pepe, basilico e olio. Frullate con un frullatore ad immersione.

  • Aggiungete la crema di pomodoro al riso e il tonno sgocciolato. Mescolate.

  • Passati i 30 minuti, asciugate i pomodori con della carta assorbente e farciteli precedente salati.
  • Servite!

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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 40
  • Tempo preparazione 10
  • Porzioni 2 Porzioni

Devi sapere che...

I pomodori ripieni di farro e philadelphia sono un ottimo antipasto per le cene estive o un ottimo primo piatto per un pranzetto light per chi sta a dieta. Una ricetta estremamente veloce che prevede solo la cottura del farro. Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare dei pomodori costoluti fiorentini o genovesi, una tipologia ricca di polpa e poco succo perfetto per questo tipo di preparazione. Una ricetta che io adoro e mi trasmette la sensazione di “estate”.

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