Procedimento ricetta
Pomodori ripieni di riso, tonno e basilico
- Cuocete il riso in acqua salata per 10 min. Scolate e lasciate raffreddare.
- Tagliate la calotta dei pomodori e svuotateli con un cucchiaio.
- Salate i pomodori internamente, capovolgeteli e lasciate riposare 30 min.
- Tagliate la polpa a pezzetti, unite sale, pepe, basilico e olio. Frullate con un frullatore ad immersione.
- Aggiungete la crema di pomodoro al riso e il tonno sgocciolato. Mescolate.
- Passati i 30 minuti, asciugate i pomodori con della carta assorbente e farciteli precedente salati.
- Servite!
Cosa sapere su Pomodori ripieni di riso, tonno e basilico
I pomodori ripieni di farro e philadelphia sono un ottimo antipasto per le cene estive o un ottimo primo piatto per un pranzetto light per chi sta a dieta. Una ricetta estremamente veloce che prevede solo la cottura del farro. Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare dei pomodori costoluti fiorentini o genovesi, una tipologia ricca di polpa e poco succo perfetto per questo tipo di preparazione. Una ricetta che io adoro e mi trasmette la sensazione di “estate”.
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