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Pomodori ripieni con farro e philadelphia

  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 40
  • Tempo preparazione 10
  • Porzioni 2 Porzioni

Devi sapere che...

I pomodori ripieni di farro e philadelphia sono un ottimo antipasto per le cene estive o un ottimo primo piatto per un pranzetto light per chi sta a dieta. Una ricetta estremamente veloce che prevede solo la cottura del farro. Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare dei pomodori costoluti fiorentini o genovesi, una tipologia ricca di polpa e poco succo perfetto per questo tipo di preparazione. Una ricetta che io adoro e mi trasmette la sensazione di “estate”.

Ingredienti

 

  • 4 pomodori
  • 150 g di farro
  • 150 g di Philadelphia
  • Basilico fresco
  • Sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

  • Cuocete il farro in acqua salata per 40 min,
  • Tagliate la calotta dei pomodori, svuotatemi con un cucchiaio e filtrate la polpa per far uscire l’acqua in eccesso.
  • Aggiungete la polpa del pomodoro al farro, unite sale, pepe, basilico e formaggio light.
  • Mescolate e farcite i pomodori precedente salati.
  • Servite!

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  • Difficoltà Facile
  • Tempo cottura 40
  • Tempo preparazione 10
  • Porzioni 2 Porzioni

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I pomodori ripieni di farro e philadelphia sono un ottimo antipasto per le cene estive o un ottimo primo piatto per un pranzetto light per chi sta a dieta. Una ricetta estremamente veloce che prevede solo la cottura del farro. Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare dei pomodori costoluti fiorentini o genovesi, una tipologia ricca di polpa e poco succo perfetto per questo tipo di preparazione. Una ricetta che io adoro e mi trasmette la sensazione di “estate”.