Procedimento ricetta
Polpette lenticchie e spinaci
- Lavare gli spinaci e cuocerli in padella senza nessun ingrediente e senz’acqua per 10 min coprendoli con un coperchio. Salate.
- Lasciare a bagno le lenticchie per 20 min e poi cuocerle in acqua, dopo mezz’ora di cottura aggiungere aglio, alloro e sedano e lasciar cucinare per altri 90 min a fuoco basso e con coperchio.
- Far raffreddare tutto. Strizzare gli spinaci per eliminare l’acqua in eccesso, scolare per bene le lenticchie con l’aiuto di un colino e frullare tutto. Aggiungete pepe e pangrattato e amalgamate.
- Formate le polpette e adagiatele su una teglia foderata di carta forno ed oliata. Cuocete per 20 min.
- Servite lee polpettine tiepide e magari accompagnate con un’insalata.
Cosa sapere su Polpette lenticchie e spinaci
Gli spinaci rappresentano uno dei cibi più importanti per l’essere umano in quanto sono caratterizzati da tantissime proprietà e benefici. Famosi per essere ricchi di ferro e tra le verdure più ricche di proteine. Se vi state chiedendo quanti grammi utilizzare nella ricetta, sappiate che i grammi sono solo indicativi, ma potete utilizzare quanti grammi volete. Le verdure, infatti, avendo pochissime calorie, possono essere mangiate in grandi quantità.
Condividi su: