Procedimento ricetta
Polpette di tonno e patate
- Lessa le patate in abbondante acqua.
- Una volta fredde, sbucciale e schiacciale con una forchetta.
- Unisci il tonno sgocciolato nella ciotola con le patate, grattuggia il limone e lo zenzero, aggiungi il sale, pepe e il timo.
- Mescola il tutto aiutandoti anche con le mani, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prendi due ciotole e versa del pangrattato e un uovo, inizia a creare le tue polpettine e passale prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
- Disponi le polpettine in una teglia foderata con carta forno e versa dell’olio d’oliva, trasferisci il tutto in forno per la cottura, forno ventilato 180° per 20 min circa più 5 min di grill per farle dorare.
- Accompagnate le polpettine con la salsa yogurt.
Cosa sapere su Polpette di tonno e patate
L’idea di realizzare una ricetta per preparare polpette tonno e patate è sorta per una ragione molto semplice: hai presente quel momento in cui capisci che è arrivato il momento di svuotare la dispensa e liberare un po’ di spazio? Spesso però ci ripensi perché non ti viene in mente nulla di buono e appetitoso da cucinare e la dispensa continua a riempirsi giorno dopo giorno…
Non temere, anche io mi ritrovo spesso nella stessa situazione! Ecco perché ho pensato a delle ricette light e appetitose, perfette per gustare un piatto prelibato con gli ingredienti che troviamo in dispensa tutti i giorni. Una delle ricette “svuota dispensa” che preferisco è sicuramente polpette tonno e patate.
Una ricetta che di semplice non ha soltanto gli ingredienti, ma anche la preparazione, che tra l’altro non richiederà più di 30 minuti! Inoltre può essere considerata una ricetta light al 100% e al basso contenuto di grassi. Per di più le polpette patate e tonno sono perfette anche per i bambini, in quanto puoi convincerli a mangiare un piatto salutare in modo alternativo e simpatico. In fondo, a chi non piacciono le polpette?
Per dare un tocco di sapore in più, potresti pensare di aggiungere nell’impasto zenzero e limone, se anche tu vai pazza per questi ingredienti. Le tue polpette avranno così un sapore davvero unico e irresistibile! Anche un’ insalatina potrebbe rivelarsi un contorno fresco ed efficace.
Se poi vuoi davvero “strafare” e stupire tutti i tuoi ospiti, ti consiglio di abbinare le polpettine con della gustosissima salsa yogurt! Per scoprire come prepararla, ecco il link per realizzarla con procedimenti semplici e veloci.
E per gli intolleranti al glutine? Nessun problema! Basterà sostituire il pan grattato con degli ottimi quinoa flakes, e il gioco è fatto!
Sapevi che sia il tonno che le patate hanno proprietà estremamente benefiche per la salute? Scopriamo subito quali sono.
Proprietà tonno
Come probabilmente già sai, il tonno è una fonte ricca di omega 3. Ma quali benefici puoi trarre da queste sostanze? Aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari e hanno effetti benefici sulla memoria e sull’umore. Inoltre il tonno contiene grandi quantità di fosforo, che favorisce un corretto sviluppo di ossa e denti e potassio, ottimo alleato contro l’ipertensione.
Proprietà patate
Sapevi che le patate sono ricche di vitamina C? E non solo! Anche le patate contengono potassio, oltre ad essere alimenti energetici e perfetti per favorire un corretto funzionamento dell’apparato digerente. Sono anche ricche di carboidrati complessi (quindi ideali per chi soffre di diabete) e donano senso di sazietà senza appesantire troppo. Insomma, le patate hanno proprio tutte le proprietà necessarie per essere definite light!
Ti è piaciuta la ricetta polpette tonno e patate? Votala con il numero di stelle che ritieni più opportuno. Per gustare altre ricette con polpette light, ecco una raccolta con le ricette migliori:
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